Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Tre - Formagi - Sauce
| 400 g | Spaghetti |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 150 g | Mascarpone |
| 200 g | Gorgonzola |
| 60 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Petersilie waschen und grob hacken.
Mascarpone in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen. Gorgonzola zerbröseln und zum Mascarpone geben.
Spaghetti abgießen, dabei ein wenig Kochwasser auffangen. Spaghetti zur Käsesauce geben, evtl. mit ein wenig Kochwasser etwas verdünnen, vorsichtig salzen, mit reichlich Pfeffer bestreuen. Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie untermischen und sofort servieren.
Petersilie waschen und grob hacken.
Mascarpone in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen. Gorgonzola zerbröseln und zum Mascarpone geben.
Spaghetti abgießen, dabei ein wenig Kochwasser auffangen. Spaghetti zur Käsesauce geben, evtl. mit ein wenig Kochwasser etwas verdünnen, vorsichtig salzen, mit reichlich Pfeffer bestreuen. Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie untermischen und sofort servieren.
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