Henglein
Rama Cremefine
| Champignonsalat
)
| 500 m.-große | Champignons, frische weiße |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, sehr fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt oder mit Salz zerrieben |
| 125 ml | Olivenöl, bestes |
| 2 | Schalotte(n), klein gewürfelt oder mit Salz zerrieben |
Zubereitung
Champignon putzen (kein Wasser !) und in sehr dünne Scheiben schneiden. Aus dem Zitronensaft, Salz, gemahlenem Pfeffer, den Schalotten, dem Knoblauch und dem Olivenöl eine Vinaigrette rühren. Die Champignons mit der sehr fein gewiegten Petersilie in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermischen.
Dazu Toast, Baguette oder Ciabatta.
Dazu Toast, Baguette oder Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Gaby1005 
sagt:
sagt: 28.11.2007 18:51
Sehr sehr lecker und absolut empfehlenswert! Wir lieben Champignons in Verbindung mit Knoblauch und Zitrone - darum absolut perfekt. Sehr gut als Beilage für Gegrilltes oder auch auf jedem Partybüffet. Unbedingt probieren!
Gutes Gelingen! Gaby1005
Gutes Gelingen! Gaby1005
sunrises22 
sagt:
sagt: 06.03.2009 18:42
Ich hatte zwar keine Schalotten, aber der Salat war trotzdem sehr lecker! Unbedingt großzügig mit der Zitrone würzen.
Nela67 
sagt:
sagt: 22.04.2009 12:11
Servus,
sehr gut und absolut empfehlenswert, ich hätte mich reinsetzen können.
Weißblaue Grüße,
Nela67
sehr gut und absolut empfehlenswert, ich hätte mich reinsetzen können.
Weißblaue Grüße,
Nela67
heike-kocht
sagt:
sagt: 18.03.2010 19:33
Genau mein Geschmack. Lecker, lecker...
LG Heike
LG Heike
Jess82a 
sagt:
sagt: 26.06.2010 14:56
Hab noch bissl Italienische Kräuter dazu getan - und ein wenig Fondor - dafür nur 1 Knoblauzeh. Super lecker!!!
Richtig_genießen
sagt:
sagt: 07.01.2012 14:46
Sehr, sehr lecker!
Und ohne Knoblauch auch zum Basenfasten geeignet!
Heute haben wir den Salat aber mit Knoblauch gegesen und noch tewas Kresse drüber gestreut.
Vieln Dank!
Und ohne Knoblauch auch zum Basenfasten geeignet!
Heute haben wir den Salat aber mit Knoblauch gegesen und noch tewas Kresse drüber gestreut.
Vieln Dank!
Cherry_Chili
sagt:
sagt: 05.02.2012 09:23
Ich finde diesen Salat wahnsinnig lecker!!!
Als Pilz-Fan war ich von der Idee eines Champignonsalats schon so begeister. Die Umsetzung war super lecker!
Danke für das Rezept!!!
Als Pilz-Fan war ich von der Idee eines Champignonsalats schon so begeister. Die Umsetzung war super lecker!
Danke für das Rezept!!!
ernan
sagt:
sagt: 29.02.2012 13:09
Hallo,
sehr empfehlenswert, da klasse Geschmack.
LG ernan
sehr empfehlenswert, da klasse Geschmack.
LG ernan
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Super lecker (ich liebe Champignons) !!! Sehr zu empfehlen
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