Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Mandelkrokant
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Schlagsahne |
| 300 g | Mandel(n) in Blättchen |
| 2 Gläser | Kirschen (Sauerkirschen), à 720ml |
| 5 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| Fett, für die Fettpfanne |
Zubereitung
100g Butter schmelzen und 100g Zucker sowie den Vanillin-Zucker darin auflösen. Die Sahne zugießen und die Mandeln unterrühren. Die Masse einmal aufkochen und abkühlen lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen. 250g Butter und 200g Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Die Fettpfanne (ca. 35 x 40cm) fetten, den Teig darauf glatt streichen und dann die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150g / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten vorbacken.
Mandelmasse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 30 - 35 Minuten backen.
Die Kirschen abtropfen lassen. 250g Butter und 200g Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Die Fettpfanne (ca. 35 x 40cm) fetten, den Teig darauf glatt streichen und dann die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150g / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten vorbacken.
Mandelmasse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 30 - 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
röhr 
sagt:
sagt: 10.12.2004 12:23
Hab ihn gestern für die Weihnachtsfeier meines kleinen Bruders gebacken. Musste unbedingt ein Stück probieren. Suuuuper lecker und gar nicht schwer zu machen.
LG Petra
LG Petra
sandra84 
sagt:
sagt: 10.06.2005 11:41
Das Rezept kommt mir gerade recht. Ich muss nächste Woche Kuchen backen, weil eine Freundin von mir Geburtstag hat und ich glaube, der könnte ihr richtig gut schmecken.
LG, Sandra
LG, Sandra
krey0815 
sagt:
sagt: 16.08.2006 11:11
Hallo,
ist bisher noch niemandem aufgefallen, das in der Zutatenliste die Angaben von 250g Butter und 200g Zucker für den Teig fehlen?
Gruß krey0815
ist bisher noch niemandem aufgefallen, das in der Zutatenliste die Angaben von 250g Butter und 200g Zucker für den Teig fehlen?
Gruß krey0815
evlys 
sagt:
sagt: 17.08.2006 11:06
Hallo krey0815,
wir sind eben schlau (oder erfahren genug?)und haben den Kuchen trotzdem backen können - siehe Foto!
Außerdem sind in den Anweisungen zur Teigbereitung alle Zutaten aufgeführt.
Ich habe die Teigmenge halbiert und nur eine 28-er Springform gebacken. Die Krokantmasse ist wirklich lecker, ähnlich wie bei einem Bienenstich.
Grüße Evlys
wir sind eben schlau (oder erfahren genug?)und haben den Kuchen trotzdem backen können - siehe Foto!
Außerdem sind in den Anweisungen zur Teigbereitung alle Zutaten aufgeführt.
Ich habe die Teigmenge halbiert und nur eine 28-er Springform gebacken. Die Krokantmasse ist wirklich lecker, ähnlich wie bei einem Bienenstich.
Grüße Evlys
krey0815
sagt:
sagt: 21.08.2006 13:11
Hi evlys,
ich finde dies hat nichts mit schlau sein od. Erfahrung zu tun, sondern die richtigen Angaben in der Zutatenliste sind hilfreich schon beim Einkauf der nötigen Zutaten, damit dann beim Backen nichts fehlt.
Auch ich habe diesen Kuchen am Wochendende gebacken, er ist prima geworden und geschmeckt hat er allen, die ihn kosten durften. Leider ist am nächsten Tag die Mandelmasse nicht mehr so schön knusprig.
Gruß krey0815
ich finde dies hat nichts mit schlau sein od. Erfahrung zu tun, sondern die richtigen Angaben in der Zutatenliste sind hilfreich schon beim Einkauf der nötigen Zutaten, damit dann beim Backen nichts fehlt.
Auch ich habe diesen Kuchen am Wochendende gebacken, er ist prima geworden und geschmeckt hat er allen, die ihn kosten durften. Leider ist am nächsten Tag die Mandelmasse nicht mehr so schön knusprig.
Gruß krey0815
Marioni
sagt:
sagt: 29.01.2007 16:07
Hallihallo,
das war genau das Rezept, das ich gesucht habe. Eigentlich ganz schnell gemacht, oberlecker - besonders die Mandelschicht - und er lässt sich auch gut transportieren, da ich ihn im Büro als Geburtstagsrunde geschmissen hab. Hat allen gut geschmeckt.
Vielen Dank.
Marioni
das war genau das Rezept, das ich gesucht habe. Eigentlich ganz schnell gemacht, oberlecker - besonders die Mandelschicht - und er lässt sich auch gut transportieren, da ich ihn im Büro als Geburtstagsrunde geschmissen hab. Hat allen gut geschmeckt.
Vielen Dank.
Marioni
horstundanita 
sagt:
sagt: 24.11.2009 19:00
Schnell gemacht und sehr lecker.
*****Sterne dafür.
LG Anita
*****Sterne dafür.
LG Anita
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sooooooooooo lecker!
Danke!!!
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