Henglein
Rama Cremefine
| Afrikanischer Erdnusseintopf
scharf
)
| ½ | Weißkohl |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Thymian |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 EL | Senf |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 4 EL | Erdnussbutter |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Pfeffer |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Saft (Mangosaft) |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Zwiebeln, Paprikaschote, Möhren und Kohl schälen bzw. putzen und klein schneiden. Weißkohl und Möhren in Wasser separat vorkochen, anschließend beiseite stellen.
Währenddessen die Zwiebel- und Paprikastücke in Öl anbraten. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Senf dazugeben und kurz (!) mitbraten. Passierte Tomaten und Brühe hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Thymian, Paprikapulver und Erdnussbutter hinzugeben. Alles gut durchrühren.
Kidneybohnen und Mais abgießen. Dann hinzugeben und nochmal köcheln lassen (Vorsicht, setzt gerne am Boden an!). Mit Mangosaft, Salz und Pfeffer und evtl. noch mehr Cayennepfeffer abschmecken.
Dazu Reis oder frisches Baguette reichen.
Währenddessen die Zwiebel- und Paprikastücke in Öl anbraten. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Senf dazugeben und kurz (!) mitbraten. Passierte Tomaten und Brühe hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Thymian, Paprikapulver und Erdnussbutter hinzugeben. Alles gut durchrühren.
Kidneybohnen und Mais abgießen. Dann hinzugeben und nochmal köcheln lassen (Vorsicht, setzt gerne am Boden an!). Mit Mangosaft, Salz und Pfeffer und evtl. noch mehr Cayennepfeffer abschmecken.
Dazu Reis oder frisches Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ulrike0708 
sagt:
sagt: 02.01.2007 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Mal echt was anderes!
Ich LIEBE Erdnüsse und bin auf der Suche nach Erdnussrezepten über dieses hier gestolpert und dachte im ersten Moment "seltsame Kombination. Ob das wohl schmeckt?". Hielt mich natürlich nicht davon ab, es auszuprobieren und ich muss sagen: SUPER!!! Eine tolle Mischung, sehr, sehr lecker! Nicht zu vorsichtig sein mit dem Würzen und mit knusprigem Fladenbrot servieren ist mein kleiner Hinweis zu diesem Gericht. Lässt sich bestimmt auch sehr gut einfrieren.
Ich LIEBE Erdnüsse und bin auf der Suche nach Erdnussrezepten über dieses hier gestolpert und dachte im ersten Moment "seltsame Kombination. Ob das wohl schmeckt?". Hielt mich natürlich nicht davon ab, es auszuprobieren und ich muss sagen: SUPER!!! Eine tolle Mischung, sehr, sehr lecker! Nicht zu vorsichtig sein mit dem Würzen und mit knusprigem Fladenbrot servieren ist mein kleiner Hinweis zu diesem Gericht. Lässt sich bestimmt auch sehr gut einfrieren.
Digory 
sagt:
sagt: 02.01.2007 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Ja, einfrieren geht super, ist kein Problem. Aber irgendwie kam das bei mir erst einmal vor, normalweise ist immer alles sofort weggefuttert. :)
@WalliX
Als Mangosaft nehm ich immer den Saft auf einer Dose Dosenmango. Dann kann man mit den Mangos einen leckeren Nachtisch machen, der zu dem Essen passt, weil ja auch Mango enthalten ist.
@WalliX
Als Mangosaft nehm ich immer den Saft auf einer Dose Dosenmango. Dann kann man mit den Mangos einen leckeren Nachtisch machen, der zu dem Essen passt, weil ja auch Mango enthalten ist.
tasmania
sagt:
sagt: 10.01.2007 09:16
Hhmmmm... sehr gut!
Auch das köcheln und brutzeln mit den Gewürzen macht richtig Spaß!
Für unseren 2 Personenhaushalt mache ich immer einen großen Topf und diesen mehr als Gemüsetopf ohne Beilage. So haben wir mehrere Tage etwas davon. Variationen mal mit 1-2 kleingeschnittenen Würstchen oder Vollkornbrötchen mit Butter/Knoblauchbutter. Der Rest kommt in die Tiefkühltruhe - falls noch was da ist.
Ich hatte erst Angst, dass zu viel vom Kohlwasser noch im Topf war - aber war dann doch alles wunderbar!
Danke!
Auch das köcheln und brutzeln mit den Gewürzen macht richtig Spaß!
Für unseren 2 Personenhaushalt mache ich immer einen großen Topf und diesen mehr als Gemüsetopf ohne Beilage. So haben wir mehrere Tage etwas davon. Variationen mal mit 1-2 kleingeschnittenen Würstchen oder Vollkornbrötchen mit Butter/Knoblauchbutter. Der Rest kommt in die Tiefkühltruhe - falls noch was da ist.
Ich hatte erst Angst, dass zu viel vom Kohlwasser noch im Topf war - aber war dann doch alles wunderbar!
Danke!
WalliX 
sagt:
sagt: 10.01.2007 15:12
Dosenmango? Stimmt...gute Idee und Danke für den Tip!
Snowinsummer
sagt:
sagt: 13.01.2007 17:12
Ich habe eine kurze Frage: ist das separate Vorkochen von Weißkohl und Möhren wirklich nötig? Ich denke da an den Vitaminverlust ...
schlaudraff-fan19
sagt:
sagt: 14.01.2007 15:10
Hallo !! Das schmeckt echt super !! mich würde nur interessieren aus welchem Land das kommt !! weiss das jemand ??
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 20.10.2010 23:06
Maunzi 
sagt:
sagt: 15.01.2007 09:40
Hallo,
sehr gutes Rezept.
Da meine Tochter sich vegan ernährt, kann ich das auch gut machen wenn sie zu Besuch kommt.
Also da brauche ich kein Fleisch mehr dazu, es schmeckt sehr gut so und gehaltvoll ist es ja schon wegen der Erdnussbutter.
Gruß
Marion
sehr gutes Rezept.
Da meine Tochter sich vegan ernährt, kann ich das auch gut machen wenn sie zu Besuch kommt.
Also da brauche ich kein Fleisch mehr dazu, es schmeckt sehr gut so und gehaltvoll ist es ja schon wegen der Erdnussbutter.
Gruß
Marion
Chillihülle
sagt:
sagt: 21.01.2007 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Gericht heute nachgekocht und es schmeckt wirklich sehr lecker.
Zur Frage von Snowinsummer: Ich habe den Kohl und die Möhren nicht vorgekocht, sondern als erstes mit den Zwiebeln und der Brühe gedünstet - hat auch prima geklappt.
Aber ich muss sagen, es sind vielmehr als 4 Portionen - bei uns blieben noch 2-3 Portionen übrig, obwohl ich sogar schon nur einen halben Weißkohl genommen habe.
...lässt sich ja einfrieren und man hat mehr davon :-))
grüße
ich habe das Gericht heute nachgekocht und es schmeckt wirklich sehr lecker.
Zur Frage von Snowinsummer: Ich habe den Kohl und die Möhren nicht vorgekocht, sondern als erstes mit den Zwiebeln und der Brühe gedünstet - hat auch prima geklappt.
Aber ich muss sagen, es sind vielmehr als 4 Portionen - bei uns blieben noch 2-3 Portionen übrig, obwohl ich sogar schon nur einen halben Weißkohl genommen habe.
...lässt sich ja einfrieren und man hat mehr davon :-))
grüße
eineganzliebe
sagt:
sagt: 09.03.2007 13:15
Ist schon abenteuerlich,wenn man Senf und Kreuzkuemmel etc. miteinander anbraet, waere nie von alleine auf die Idee gekommen. Hab etwas mehr Erdnussbutter reingeruehrt und schaerfer gewuerzt. Ansonsten alles gemacht, wie ich sollte. Die Mannschaft am Tisch war allerdings geteilter Meinung. Das Baby ass am meisten.
Gruss aus England
Verena
Gruss aus England
Verena
09.03.2007 22:20
Hallo Digory,
um Weißkohl einmal anders zuzubereiten, bin ich auf dieses Rezept gestossen. Beim Durchlesen ein wenig skeptisch, aber mehr noch neugierig wagte ich den Versuch. Das Ergebnis? Die gesamte Familie ist total begeistert!! Da nichts anderes im Hause war, gab ich Multivitaminsaft dazu.
Herzlichen Dank für diese superschöne Rezeptidee.
Liebe Grüsse tikus
um Weißkohl einmal anders zuzubereiten, bin ich auf dieses Rezept gestossen. Beim Durchlesen ein wenig skeptisch, aber mehr noch neugierig wagte ich den Versuch. Das Ergebnis? Die gesamte Familie ist total begeistert!! Da nichts anderes im Hause war, gab ich Multivitaminsaft dazu.
Herzlichen Dank für diese superschöne Rezeptidee.
Liebe Grüsse tikus
14.03.2007 17:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dies gab es heute in abgewandelter Form bei uns: ohne Paprika, mit weissen statt mit Kidneybohnen und mit Orangen- statt Mangosaft. Sehr gut hat es mir geschmeckt und Tochter hat es auch gegessen, daher hab ich es erst mal nicht so scharf gemacht.
Danke fürs Rezept. Die Menge finde ich allerdings auch relativ viel.
lG fritzi
dies gab es heute in abgewandelter Form bei uns: ohne Paprika, mit weissen statt mit Kidneybohnen und mit Orangen- statt Mangosaft. Sehr gut hat es mir geschmeckt und Tochter hat es auch gegessen, daher hab ich es erst mal nicht so scharf gemacht.
Danke fürs Rezept. Die Menge finde ich allerdings auch relativ viel.
lG fritzi
lachendertag
sagt:
sagt: 15.03.2007 17:57
Ich würde das Rezept gerne im Crock-Pot //Link vom Admin entfernt// ausprobieren, meinst du das geht?
Auf jeden Fall drucke ich es aus und bin ganz gespannt, da ich Erdnussbutter nicht nur liebe, sondern sie sogar selber herstelle.
Liebe Grüße
lachendertag/Heike
Auf jeden Fall drucke ich es aus und bin ganz gespannt, da ich Erdnussbutter nicht nur liebe, sondern sie sogar selber herstelle.
Liebe Grüße
lachendertag/Heike
Ileara
sagt:
sagt: 03.05.2007 15:31
Hallo,
ich habe noch ein paar Erdnüsse hinzu gegeben, damit es schön knuspert und Senf und Saft weggelassen, da ich keinen zu Hause hatte... War wirklich sehr sehr lecker.
Ein Foto habe ich auch noch hochgeladen.
Lg, Ileara
ich habe noch ein paar Erdnüsse hinzu gegeben, damit es schön knuspert und Senf und Saft weggelassen, da ich keinen zu Hause hatte... War wirklich sehr sehr lecker.
Ein Foto habe ich auch noch hochgeladen.
Lg, Ileara
japanerin
sagt:
sagt: 10.05.2007 15:56
Das Rezept ist wirklich sehr gut....für meinen Geschmack sehr kohllastig.
Ich werde mir beim nächsten mal einen kleineren Kopf aussuchen.
Außerdem hatte ich keine Bohnen zuhause und habe deshalb Linsen verwendet,
das hat auch sehr gut geschmeckt!
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Lg
Japanerin
Ich werde mir beim nächsten mal einen kleineren Kopf aussuchen.
Außerdem hatte ich keine Bohnen zuhause und habe deshalb Linsen verwendet,
das hat auch sehr gut geschmeckt!
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Lg
Japanerin
Espelette
sagt:
sagt: 12.05.2007 18:31
Haben heute Mittag den Eintopf gegessen. Superleckeres Rezept! Wir haben noch gebratene Hühnerbruststückchen hineingerührt und den Saft eines Glases Mango. Die Mangostückchen gab es dazu, außerdem Couscous (Foto siehe oben). Wir hatten vor längerer Zeit mal eine Fertigmischung aus Holland für ein ähnliches Rezept, daher die Idee mit dem Fleisch und dem Obst als Beilage. Dort wurde empfohlen, Bananenstückchen zum Schluss noch kurz im Eintopf aufzukochen. Wäre sicher auch lecker gewesen.
Die Cayennemenge schien uns doch etwas abenteuerlich - wir haben nur ca. 1 Tl türkische Paprikaflocken genommen. Hätte allerdings noch schärfer sein können, ohne dass wir hätten Feuer spucken müssen.
Die holländische Empfehlung für die Beilage war Reis mit Sesam.
LG, Espelette
Die Cayennemenge schien uns doch etwas abenteuerlich - wir haben nur ca. 1 Tl türkische Paprikaflocken genommen. Hätte allerdings noch schärfer sein können, ohne dass wir hätten Feuer spucken müssen.
Die holländische Empfehlung für die Beilage war Reis mit Sesam.
LG, Espelette
bini64 
sagt:
sagt: 01.06.2007 11:22
Ich habe den Eintopf gerade gekocht und kann mich kaum beherrschen....
Ich habe auch Dosenmangos pürriert, ging super. Ich habe meinen größten Topf genommen und der ist fast voll, aber ich habe keine Bedenken, dass der leer wird!
Bin mal gespannt, was der Rest der Familie davon hält!
Super lecker!
Ich habe auch Dosenmangos pürriert, ging super. Ich habe meinen größten Topf genommen und der ist fast voll, aber ich habe keine Bedenken, dass der leer wird!
Bin mal gespannt, was der Rest der Familie davon hält!
Super lecker!
tanalt
sagt:
sagt: 05.06.2007 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben den Eintopf gestern abend mit nur geringen Abänderungen (Orangen- statt Mangosaft, Harissa statt Chili und Kreuzkümmel) zubereitet. Möhren und Kohl haben wir nicht separat gekocht, sondern mit den Zwiebeln angedünstet.
Wir waren wirklich begeistert!
Da wir es als Hauptgericht, nur mit etwas Baguette dazu, gegessen haben, war die Menge auch angemessen.
Wir waren wirklich begeistert!
Da wir es als Hauptgericht, nur mit etwas Baguette dazu, gegessen haben, war die Menge auch angemessen.
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 13.07.2007 09:43
Geniales Rezept - schmeckte der ganzen Familie supergut! Vielen Dank!
JWBondi
sagt:
sagt: 17.07.2007 11:29
Schmeckt echt sehr sehr lecker!
08.08.2007 12:26
Hi,
also anfangs war ich etwas skeptisch, wegen den verschiedenen Zutaten. Aber es schmeckt wirklich suuuper....
LG
also anfangs war ich etwas skeptisch, wegen den verschiedenen Zutaten. Aber es schmeckt wirklich suuuper....
LG
dani82
sagt:
sagt: 16.08.2007 15:40
Habe das Rezept schon zum zweiten Mal gekocht, ist immer wieder ein Genuß. Da ich jedoch keinen Saft hatte, habe ich etwas Soja cuisine eingerührt, somit wurde es noch cremiger. Passt auch gut zu Kartoffeln.
26.08.2007 21:06
Hallo Digory, danke für dieses raffinierte Rezept, welches ich heute gekocht habe. Auch meine nicht-veganen Familienmitglieder waren hellauf begeistert. Den Senf und die Erdnussbutter hatte ich übrigens selbst hergestellt.
Schöne Grüße, Gabriele
Schöne Grüße, Gabriele
Eisvogel68
sagt:
sagt: 28.08.2007 12:12
Hallo Digory,
eine sehr leckeres Rezept. Ich war anfangs etwas skeptische wegen der Gewürzzusammenstellung und dem Anbraten des Senf, aber der Geschmack des Endproduktes hat mich völlig überzeugt.
Gruss!
Eisvogel
eine sehr leckeres Rezept. Ich war anfangs etwas skeptische wegen der Gewürzzusammenstellung und dem Anbraten des Senf, aber der Geschmack des Endproduktes hat mich völlig überzeugt.
Gruss!
Eisvogel
iffy
sagt:
sagt: 28.08.2007 20:07
Eines der leckersten veganen Rezepte, das ich kenne. Vielen, vielen Dank!!!
Total raffiniert von der Zusammenstellung der Zutaten-einfach genial.
Liebe Grüße aus Hamburg!
Iffy
Total raffiniert von der Zusammenstellung der Zutaten-einfach genial.
Liebe Grüße aus Hamburg!
Iffy
cannasanna
sagt:
sagt: 30.08.2007 08:31
Ich habe das Rezept gekocht, allerdings mit ein paar Änderungen. Die Zusammenstellung ist super, aber für mich müssen Kartoffelwürfel rein. Auf Thymian habe ich verzichtet, weil es meiner Meinung nach nicht so gut passt. Aber die Kombination aus Schärfe und Erdnuss....lecker! Ich habe statt Mangosaft Bananensaft genommen. Hat super mit dem Rest harmoniert. Ist ein toller Eintopf und für unsere Party mal was anderes.
iffy
sagt:
sagt: 06.09.2007 10:26
Hilfreicher Kommentar:
Was noch wichtig ist, damit das Ganze nicht zu kohllastig wird: einen kleinen Weißkohl nehmen (max. 1000-1250g) oder die Hälfte eines Großen!
Besser als mit Reis schmeckte mir der Erdnußeintopf mit Kartoffeln und dünnem, arabischem Fladenbrot. Harmoniert sehr gut.
LG,
Iffy
Besser als mit Reis schmeckte mir der Erdnußeintopf mit Kartoffeln und dünnem, arabischem Fladenbrot. Harmoniert sehr gut.
LG,
Iffy
08.09.2007 10:50
Gestern habe ich den Eintopf zum 2. Mal gekocht. Das erste Mal gab es Weißbrötchen dazu, das war als Beilage nicht so der Hit. Dieses mal habe ich Asien und Afrika vereint und Basmati-Duftreis dazu gemacht. Das war suuuper! Das nächste mal probiere ich iffys Kombination. Schaun mer mal...
Liebe Grüße und pease for animals, Gabriele
Liebe Grüße und pease for animals, Gabriele
wlueckemann
sagt:
sagt: 09.09.2007 22:37
Also Wirklich lecker! Ich habe noch eine Handvoll Erdnüsse grob zerdrückt dazu gegeben. Das betont den Erdnuss-Character. Der Basmati-Duftreis hat super gepasst! Die Familie war sich einig: Kommt wieder auf den Tisch!
Andivegan
sagt:
sagt: 13.09.2007 13:23
Super lecker und ziemlich scharf.
Ich habe ein kleines Glas Mangostückchen besorgt, wollte erst nur den Saft nehmen, habe aber dann auch noch die Mangostücke untergerührt. Das nahm ein wenig die Schärfe und hat prima geschmeckt. Dazu gab es weißen Basmati-Reis. Wiederholung ist schon sicher eingeplant.
Ich habe ein kleines Glas Mangostückchen besorgt, wollte erst nur den Saft nehmen, habe aber dann auch noch die Mangostücke untergerührt. Das nahm ein wenig die Schärfe und hat prima geschmeckt. Dazu gab es weißen Basmati-Reis. Wiederholung ist schon sicher eingeplant.
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Die neusten Kommentare:
cocktailmaus
sagt:
sagt: 10.01.2012 21:26
halloooooooooooooooo
echt super mega lecker die suppe und geht sehr schnell wirds immer wieder bei uns geben=)
daaaaaaaanke
lg cocktailmaus
echt super mega lecker die suppe und geht sehr schnell wirds immer wieder bei uns geben=)
daaaaaaaanke
lg cocktailmaus
Digory
sagt:
sagt: 11.01.2012 00:32
_blueberry_
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:06
sehr interessante zusammenstellung, kohl mal ganz anders... und sehr lecker.
hab die erdnussbutter im übrigen selbst hergestellt, einfach eine packung gesalzene erdnüsse lang genug im mixer püriert.....
hab die erdnussbutter im übrigen selbst hergestellt, einfach eine packung gesalzene erdnüsse lang genug im mixer püriert.....
MlleCourrier
sagt:
sagt: 24.01.2012 14:51
Hallo,
was für ein schmackhaftes, sättigendes Essen! Wirklich toll. Da ich kein Freund von süß-herzhaften Kombinationen bin, war ich etwas skeptisch, da Erdnussbutter auf Brot ja ins Süßliche geht, aber das merkt man hier gar nicht. Passt total gut.
Allerdings habe ich aus eben diesem Grund den Fruchtsaft weggelassen.
Ich habe auch einfach alles auf einmal zusammen in den Topf geschmissen und es langsam auf mittlerer Stufe gar köcheln lassen. Dementsprechend hat man auch nicht viel Arbeit mit diesem Gericht.
Das wird es nun öfter geben bei uns.
Viele Grüße
was für ein schmackhaftes, sättigendes Essen! Wirklich toll. Da ich kein Freund von süß-herzhaften Kombinationen bin, war ich etwas skeptisch, da Erdnussbutter auf Brot ja ins Süßliche geht, aber das merkt man hier gar nicht. Passt total gut.
Allerdings habe ich aus eben diesem Grund den Fruchtsaft weggelassen.
Ich habe auch einfach alles auf einmal zusammen in den Topf geschmissen und es langsam auf mittlerer Stufe gar köcheln lassen. Dementsprechend hat man auch nicht viel Arbeit mit diesem Gericht.
Das wird es nun öfter geben bei uns.
Viele Grüße
10.02.2012 21:05
Hallo!
Irgendwie bin ich mir nicht so ganz sicher, wie ich das Rezept bewerten soll, denn es schmeckte meiner Meinung schon etwas speziell, was nicht unbedingt schlecht heißen soll, aber auch nicht supergut :-)
Ich denke, ich werde es noch einmal versuchen!
Hexle
Irgendwie bin ich mir nicht so ganz sicher, wie ich das Rezept bewerten soll, denn es schmeckte meiner Meinung schon etwas speziell, was nicht unbedingt schlecht heißen soll, aber auch nicht supergut :-)
Ich denke, ich werde es noch einmal versuchen!
Hexle
Digory
sagt:
sagt: 16.02.2012 01:44
16.02.2012 11:06
Rubin22
sagt:
sagt: 17.02.2012 20:26
Kriegst von mir *****! Sowas von lecker!
Habe allerdings statt Mais und Kidneybohnen nur eine ganze Dose Kichererbsen beigegeben, insgesamt 3 riesige Möhren, Knobi und am Ende ca. 75 g gesalzene und geröstete Erdnüsse kleingehackt unters Gericht gegeben (mit insg. 5 oder 6 EL Erdnussbutter). Zum Schluss noch einen guten Schuss Sahne (7%) dazu, ein paar Gewürze mehr und... pappsatt bis hin zu Bauchschmerzen! Konnten einfach nicht aufhören zu essen!
Am ersten Tag pur mit Hühchenbrustfilet, am zweiten Tag mit Reis und den letzten Rest heute mit Quinoa... mmmmmh!
Das wird es bald wieder geben!
Habe allerdings statt Mais und Kidneybohnen nur eine ganze Dose Kichererbsen beigegeben, insgesamt 3 riesige Möhren, Knobi und am Ende ca. 75 g gesalzene und geröstete Erdnüsse kleingehackt unters Gericht gegeben (mit insg. 5 oder 6 EL Erdnussbutter). Zum Schluss noch einen guten Schuss Sahne (7%) dazu, ein paar Gewürze mehr und... pappsatt bis hin zu Bauchschmerzen! Konnten einfach nicht aufhören zu essen!
Am ersten Tag pur mit Hühchenbrustfilet, am zweiten Tag mit Reis und den letzten Rest heute mit Quinoa... mmmmmh!
Das wird es bald wieder geben!
kleineas
sagt:
sagt: 22.02.2012 11:25
Sehr lecker! Einfache und günstige Zutaten gekonnt kombiniert und gewürzt!
LG
LG
PetraM68
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:50
Hallo,
Ich hätte da eine Frage zur Orginalität - Paprika, Möhren, Weißkohl etc. gehört das wirklich in die Rubrik Südafrika? Nordafrika, wirds wohl der Mango und den Erdnüssen nicht sein. Ich hätte da auf andere Zutaten gesetzt.
Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch - danke fürs Rezept.
LG Petra
Ich hätte da eine Frage zur Orginalität - Paprika, Möhren, Weißkohl etc. gehört das wirklich in die Rubrik Südafrika? Nordafrika, wirds wohl der Mango und den Erdnüssen nicht sein. Ich hätte da auf andere Zutaten gesetzt.
Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch - danke fürs Rezept.
LG Petra
Digory
sagt:
sagt: 28.02.2012 13:02
Hallo,
erstmal freut es mich, dass es dir schmeckt. :-)
Das Rezept hab ich mir letzten Endes zusammengeschustert. Eine Bekannte hat mir das Basisrezept (Erdnuss, passierte Tomaten und Kohl) von ihrem Onkel aus Ghana gegeben, was mir in dieser simplen Version schon sehr gut geschmeckt hat.
Ich hab dann aber, wie ich es immer tue, angefangen das Rezept abzuwandeln. Die Sache mit dem Senf hab ich mal irgendwo auf einer Dose Kidneybohnen, das ein Erdnussrezept hinten drauf hatte, gelesen (daher auch die Bohnen), die Gewürze hab ich genommen, da sie mir gut schmecken und irgendwann hat sich dann diese Kombination ergeben, die ich am leckersten fand. Mango tue ich z. B. auch in normales Chili, da diese fruchtige Süße einfach sehr gut passt.
Original ist das am Ende nicht, da hast du recht, ich hab den Titel gewählt, weil das Grundrezept afrikanisch war und das ein bisschen besser im Netz wiederzufinden ist als bloß "Erdnusseintopf". :-)
Viele Grüße aus dem endlich frühlingshafter werdenden Norden!
erstmal freut es mich, dass es dir schmeckt. :-)
Das Rezept hab ich mir letzten Endes zusammengeschustert. Eine Bekannte hat mir das Basisrezept (Erdnuss, passierte Tomaten und Kohl) von ihrem Onkel aus Ghana gegeben, was mir in dieser simplen Version schon sehr gut geschmeckt hat.
Ich hab dann aber, wie ich es immer tue, angefangen das Rezept abzuwandeln. Die Sache mit dem Senf hab ich mal irgendwo auf einer Dose Kidneybohnen, das ein Erdnussrezept hinten drauf hatte, gelesen (daher auch die Bohnen), die Gewürze hab ich genommen, da sie mir gut schmecken und irgendwann hat sich dann diese Kombination ergeben, die ich am leckersten fand. Mango tue ich z. B. auch in normales Chili, da diese fruchtige Süße einfach sehr gut passt.
Original ist das am Ende nicht, da hast du recht, ich hab den Titel gewählt, weil das Grundrezept afrikanisch war und das ein bisschen besser im Netz wiederzufinden ist als bloß "Erdnusseintopf". :-)
Viele Grüße aus dem endlich frühlingshafter werdenden Norden!
Stephke
sagt:
sagt: 08.03.2012 20:14
Lecker, auch aus Noord-Holland ein fettes Dankeschön für so ein simples und leckeres Essen.
Digory
sagt:
sagt: 08.03.2012 20:20
Zucker-Schnitte
sagt:
sagt: 24.03.2012 09:52
Ich habe den afrikanischen Erdnusseintopf gerade gekocht und bin total begeistert! Super würzig und eine in sich stimmige Zutatenkombination!
Ein geniales veganes Essen. Fleisch ist in diesem Essen völlig fehl am Platz!
Ich habe noch ein paar geröstete Pistazien hinzugegeben, die noch übrig waren.
Anstatt Paprikapulver habe ich Ajvar zum Würzen verwendet.
Ich werde Fladenbrot dazu essen.
Danke für das Rezept, Digory!
Ein geniales veganes Essen. Fleisch ist in diesem Essen völlig fehl am Platz!
Ich habe noch ein paar geröstete Pistazien hinzugegeben, die noch übrig waren.
Anstatt Paprikapulver habe ich Ajvar zum Würzen verwendet.
Ich werde Fladenbrot dazu essen.
Danke für das Rezept, Digory!
Kuchenfrau
sagt:
sagt: 17.04.2012 13:06
HAMMER!!!!!
So einfach und so lecker!
Ich habe etwas außergewöhnliches gesucht, was ich am Wochenende für 40 Personen kochen kann. Und hier habe ich es gefunden. 'habe gestern Probegekocht und bin einfach nur begeistert.
Ich habe MÖhren und Kohl auch nicht vorgekocht und einfach ein bisschen länger angebraten. Außerdem mag ich's knackig ;-)
Vielen Dank und 5 Sterne für dieses leckere Rezept!
So einfach und so lecker!
Ich habe etwas außergewöhnliches gesucht, was ich am Wochenende für 40 Personen kochen kann. Und hier habe ich es gefunden. 'habe gestern Probegekocht und bin einfach nur begeistert.
Ich habe MÖhren und Kohl auch nicht vorgekocht und einfach ein bisschen länger angebraten. Außerdem mag ich's knackig ;-)
Vielen Dank und 5 Sterne für dieses leckere Rezept!
Digory
sagt:
sagt: 17.04.2012 13:18
Für viele Gäste ist das ein super Gericht, mal was anderes als Chili. :)
Angebraten mag ich es eigentlich auch lieber, weil das Gemüse dann intensiver schmeckt, aber meistens bin ich zu faul. Kochen geht einfacher nebenbei.
Dann wünsche ich mal gutes Gelingen und eine schöne Feier am Wochenende!
Angebraten mag ich es eigentlich auch lieber, weil das Gemüse dann intensiver schmeckt, aber meistens bin ich zu faul. Kochen geht einfacher nebenbei.
Dann wünsche ich mal gutes Gelingen und eine schöne Feier am Wochenende!
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ich habe das Rezept gerade nachgekocht und bin begeistert! Beim Anbraten der Zwiebel habe ich lediglich noch eine gepresste Knoblauchzehe zugefügt und anstatt Mangosaft hab ich Mango-Maracuja-Nektar benutzt, da ich keinen Mango-Saft bekommen habe. Geschmeckt hats super und das wird es jetzt öfter geben! Danke für das Rezept!
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