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Tomaten - Champignon - Gemüse
saftig, schnell - eine frische Beilage
Zutaten
| 300 g | Champignons, frische oder TK, in Scheiben geschnitten |
| 300 g | Tomate(n) |
| n. B. | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Die Tomaten mit kochenden Wasser überbrühen, häuten und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Champignonscheiben und Tomatenwürfel hinzufügen. Salzen und pfeffern. Das Gemüse etwa 5 Minuten dünsten lassen und evtl. etwas von der entstandenen Flüssigkeit abgießen. Zuletzt das Basilikum klein schneiden und hineinrühren. Alles noch einmal abschmecken.
Das Gemüse soll eine saftige Konsistenz erhalten, d.h. die Tomatenwürfel zerfallen und ergeben eine leicht flüssige Basis.
Als Beilage beim Grillen, Raclette oder auch kalt auf Brot (dann aber etwas weniger flüssig!) gut geeignet.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Champignonscheiben und Tomatenwürfel hinzufügen. Salzen und pfeffern. Das Gemüse etwa 5 Minuten dünsten lassen und evtl. etwas von der entstandenen Flüssigkeit abgießen. Zuletzt das Basilikum klein schneiden und hineinrühren. Alles noch einmal abschmecken.
Das Gemüse soll eine saftige Konsistenz erhalten, d.h. die Tomatenwürfel zerfallen und ergeben eine leicht flüssige Basis.
Als Beilage beim Grillen, Raclette oder auch kalt auf Brot (dann aber etwas weniger flüssig!) gut geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Pauletta,
das ist eine einfache, schnell zubereitete Gemüsebeilage. Werde ich auf jeden Fall bald ausprobieren.
LG neve-clark
das ist eine einfache, schnell zubereitete Gemüsebeilage. Werde ich auf jeden Fall bald ausprobieren.
LG neve-clark
Absolut leckeres, schnell zubereitetes Gemüse. Geht ratzfatz und ist ruckzuck aufgefuttert. Ne Zehe Knobi macht sich darin auch sehr gut. Wird mit Sicherheit noch oft wiederholt. Dazu gab es ein Steak und Kräuterbaguette. Besten Dank!!!
Klasse auch der Tipp mit dem "aufs Brot", war köstlich! :)
Danke!
Danke!
So, grade eben nochmals zubereitet.
...Und ich habe ALLES ganz ALLEINE gegessen! - Himmel, was bin ich satt! ^^
Wenn man die Butter mit ca. 10 g berechnet (also weniger als 2 EL), dann sind's für alles zusammen (ja ALLES! ;) ), grade mal 190 kcal.
Mit etwas Wildreis und einem Geflügelfilet war es ein verblüffend kalorienarmes, enorm sättigendes und überaus schmackhaftes Abendessen. :)
...Und ich habe ALLES ganz ALLEINE gegessen! - Himmel, was bin ich satt! ^^
Wenn man die Butter mit ca. 10 g berechnet (also weniger als 2 EL), dann sind's für alles zusammen (ja ALLES! ;) ), grade mal 190 kcal.
Mit etwas Wildreis und einem Geflügelfilet war es ein verblüffend kalorienarmes, enorm sättigendes und überaus schmackhaftes Abendessen. :)
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neve-clark
01.06.2008 23:05 Uhr