| Fisch Frikadellen
)
| 500 g | Fischfilet(s) |
| 2 | Brötchen, altbackene |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Petersilie | |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paniermehl |
Zubereitung
Fischfilet hacken und mit den eingeweichten, ausgedrückten Brötchen vermischen.
Feingehackte Zwiebel und Petersilie in etwas Fett anbraten, abkühlen lassen. Salz, Pfeffer und Ei hinzufügen.
Alles mit dem Fischteig vermengen.
Klöße formen, in Paniermehl wenden und in Öl ausbacken.
Feingehackte Zwiebel und Petersilie in etwas Fett anbraten, abkühlen lassen. Salz, Pfeffer und Ei hinzufügen.
Alles mit dem Fischteig vermengen.
Klöße formen, in Paniermehl wenden und in Öl ausbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Jorka 
sagt:
sagt: 08.12.2008 22:57
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept, leicht herzustellen und echt lecker! Hab mal direkt nen Burger (Bremer) davon gebaut. War besser als die Dinger von dem Restaurant welches mit N anfängt.
Gruß Jorka
Gruß Jorka
tamtam26 
sagt:
sagt: 30.01.2010 12:39
ein sehr leckeres rezept was sich leicht zubereiten lässt
mylady168
sagt:
sagt: 03.02.2010 12:42
huhu,
find das rezept echt interessant. aber was für ne fischsorte nehmt ihr dafür? kenne mich nicht so mit fisch aus...........
vielen lieben dank!!!
mylady168
find das rezept echt interessant. aber was für ne fischsorte nehmt ihr dafür? kenne mich nicht so mit fisch aus...........
vielen lieben dank!!!
mylady168
Andra63 
sagt:
sagt: 04.02.2010 10:26
Hilfreicher Kommentar:
kann ich auch TK-Fisch nehmen? Hier ist es nicht so einfach frischen Fisch zu bekommen...
danke !
danke !
Spätzlefee
sagt:
sagt: 04.02.2010 10:57
Hallo zusammen,
also ich fand das zerkleinern des Fisches als arge Würgerei, habe dabei meine Maschine zum qualmen gebracht.....:-/
Geschmeckt hats dann aber prima.
Mit TK Fisch gehts bestimmt auch, vielleicht läßt er sich, nicht ganz aufgetaut, leichter "schreddern".
also ich fand das zerkleinern des Fisches als arge Würgerei, habe dabei meine Maschine zum qualmen gebracht.....:-/
Geschmeckt hats dann aber prima.
Mit TK Fisch gehts bestimmt auch, vielleicht läßt er sich, nicht ganz aufgetaut, leichter "schreddern".
freakthefrog 
sagt:
sagt: 04.02.2010 13:20
Mammel71
sagt:
sagt: 04.02.2010 13:11
Moin, moin aus dem Norden...
Bin ganz neu hier und habe die Fischfrikadellen heut vormittag fürs Mittagessen vorbereitet. Habe schon eine verdrückt, bevor die hungrige Meute nach Hause kommt... ;-) Hat mir sehr gut geschmeckt! Hatte sonst immer die Frikadellen aus vorher gekochtem Fisch gemacht, die Arbeit kann man sich aber tatsächlich sparen. Super! Ich selbst kenne Fischfrikadellen statt mit Brötchen mit gekochten und zerdrückten Kartoffeln. Schmeckt auch gut, wird aber nicht ganz so locker wie bei Deinem Rezept. Werde mich hier jetzt bestimmt öfter tummeln.
Viele Grüße in die Runde,
Anja
Bin ganz neu hier und habe die Fischfrikadellen heut vormittag fürs Mittagessen vorbereitet. Habe schon eine verdrückt, bevor die hungrige Meute nach Hause kommt... ;-) Hat mir sehr gut geschmeckt! Hatte sonst immer die Frikadellen aus vorher gekochtem Fisch gemacht, die Arbeit kann man sich aber tatsächlich sparen. Super! Ich selbst kenne Fischfrikadellen statt mit Brötchen mit gekochten und zerdrückten Kartoffeln. Schmeckt auch gut, wird aber nicht ganz so locker wie bei Deinem Rezept. Werde mich hier jetzt bestimmt öfter tummeln.
Viele Grüße in die Runde,
Anja
INTG 
sagt:
sagt: 04.02.2010 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, bei mir gibts oft Fischfrikadellen aus Lachs, den ich vorher in Brühe garziehen lasse. Danach wird er einfach mit den Händen zerkleinert. Man erspart sich damit viel Arbeit. LG, Inge
04.02.2010 17:44
Sind total lecker.
vielen dank
Mischken
vielen dank
Mischken
Idraege
sagt:
sagt: 05.02.2010 15:58
Vielleicht hilft Euch allen beim Zerkleinern des Fisches, daß ich ihn immer in der ganz normalen Küchenmaschine mit dem Messer-Einsatz "zermantsche"... Geht prima!!
Das Rezept ist prima - so mache ich sie auch immer. Dazu gibt es Kartoffelsalat oder Bechamelkartoffeln (Kartoffelscheiben in Bechamelsauce) oder Salzkartoffeln und Erbsen mit Kräuterbutter.
Weiterhin gutes Gelingen Euch allen!!
Das Rezept ist prima - so mache ich sie auch immer. Dazu gibt es Kartoffelsalat oder Bechamelkartoffeln (Kartoffelscheiben in Bechamelsauce) oder Salzkartoffeln und Erbsen mit Kräuterbutter.
Weiterhin gutes Gelingen Euch allen!!
Carmen140668
sagt:
sagt: 06.02.2010 11:19
Sehr lecker, die Kinder waren begeistert, sogar unser "Besuchskind" hat es gegessen dabei findet sie Fisch eeeeeklig^^
Es gab Kartoffel- und Gurkensalat dazu... zerkleinert habe ich den Fisch mit dem QuickChef ging wunderbar.
Für ein Foto hats nimmer gereicht :( die haben so schnell gefuttert ;-)
Also wirklich zu empfehlen das ganze
Es gab Kartoffel- und Gurkensalat dazu... zerkleinert habe ich den Fisch mit dem QuickChef ging wunderbar.
Für ein Foto hats nimmer gereicht :( die haben so schnell gefuttert ;-)
Also wirklich zu empfehlen das ganze
CheBoludo
sagt:
sagt: 06.02.2010 11:50
Solide Fischfrikadelle, bei der es enorm auf den verwendeten Fisch ankommt. Nehmt hochwertigen geschmackvollen Fisch (ggf. auch verschiedene Kombinationen), verfeinert das ganze noch mit ein wenig Sardellen, etwas Zitronensaft und spart nicht am Salz.
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 07.02.2010 13:25
Die Fischfrikadellen waren sehr leicht herzustellen.
Dieses Mal habe ich es mit TK-Lachs ausprobiert. Nächstes Mal will ich Forelle nehmen. ****grins****. Es ergeben sich viele Möglichkeiten.
Sogar die "Fisch-Verächter" unserer Familie mochten die Frikadellen!
Liebe Grüße,
klein-krümelchen
Dieses Mal habe ich es mit TK-Lachs ausprobiert. Nächstes Mal will ich Forelle nehmen. ****grins****. Es ergeben sich viele Möglichkeiten.
Sogar die "Fisch-Verächter" unserer Familie mochten die Frikadellen!
Liebe Grüße,
klein-krümelchen
datNicole
sagt:
sagt: 08.02.2010 14:18
Hallo,
ich habe den Tipp von -INGT aufgegriffen und Lachsfilet in Brühe gegart. Ließ sich wunderbar zerkleinern. Frikadellen haben gut geschmeckt und am nächsten Tag gab es noch die letzten zwei kalt - war auch gut.
Danke dafür - wird es wieder geben!
LG, datNicole
ich habe den Tipp von -INGT aufgegriffen und Lachsfilet in Brühe gegart. Ließ sich wunderbar zerkleinern. Frikadellen haben gut geschmeckt und am nächsten Tag gab es noch die letzten zwei kalt - war auch gut.
Danke dafür - wird es wieder geben!
LG, datNicole
bartimus
sagt:
sagt: 08.02.2010 16:47
Hallo,
wir hier sind eine Anglerfamilie, also haben wir auch immer mal Fisch für Frikadellen übrig. Ich nehme aber immer verschiedene Sorten dafür. Da wir ja überwiegend Süßwasserfische angeln , nehme ich immer auch Salzwasserfisch dazu. Ich drehe den Fisch durch den Wolf. Der Tip mit den Sardellenfilets ist gut, mach ich auch immer so. Außerdem kommen auch mal ein paar Kapern mit rein, wer es mag, und feingehackte Gewürzgurken.
Und wenn ich so drüber nachdenke , wird es Zeit das die Angelsaison wieder anfängt......
lb grüße
kerstin
wir hier sind eine Anglerfamilie, also haben wir auch immer mal Fisch für Frikadellen übrig. Ich nehme aber immer verschiedene Sorten dafür. Da wir ja überwiegend Süßwasserfische angeln , nehme ich immer auch Salzwasserfisch dazu. Ich drehe den Fisch durch den Wolf. Der Tip mit den Sardellenfilets ist gut, mach ich auch immer so. Außerdem kommen auch mal ein paar Kapern mit rein, wer es mag, und feingehackte Gewürzgurken.
Und wenn ich so drüber nachdenke , wird es Zeit das die Angelsaison wieder anfängt......
lb grüße
kerstin
krissy77
sagt:
sagt: 09.02.2010 08:10
Habe gestern zum Abendessen die Frikadellen gemacht.Hatte Seelachsfilet tiefgefroren genommen,den ganzen Beutel entfroren und mit Pürierstab zerkleinert!Es ging sehr gut damit,allerdings war zum Schluss die Masse sehr dünnflüssig und ich könnte die Frikadellen ohne viel Mühe nicht in Paniermehl wenden,denn die immer auseinander gefallen sind.War alles eine große Batzelei,geschmeckt haben die allen ganz gut und ich habe noch welche für heute übrig(habe doppelte Portion gemacht) Viele Grüße
18.02.2010 09:56
Hallo!
Gestern gabs bei uns deine Fischfrikadellen und sie waren sehr lecker!
Ich hab sie mit Pangasiusfilet gemacht. Ausserdem habe ich die Hälfte der Frikadellen nicht in Paniermehl gewendet. Schmeckt auch sehr gut!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Gestern gabs bei uns deine Fischfrikadellen und sie waren sehr lecker!
Ich hab sie mit Pangasiusfilet gemacht. Ausserdem habe ich die Hälfte der Frikadellen nicht in Paniermehl gewendet. Schmeckt auch sehr gut!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
flowerss
sagt:
sagt: 21.02.2010 15:07
Hallo,
die Frikadellen sind lecker geworden.
Der Tipp mit dem Hackfleisch ist gut für jene, die es nicht ganz so fischig mögen:). Habe bei etwa 400g Seelachs noch ca. 150g Rindshack hinzugefügt. Zusätzlich zu den anderen Gewürzen habe ich getr. Dill verwendet, welcher mMn. immer gut zu Fisch passt.
Das nächste Mal versuche ich es wahrscheinlich doch mit Fisch pur (allerdings versch. Sorten) und den vorgeschlagenen Sardellen.
Bei uns gibt es Reis und grüne Bohnen in Bechamel dazu.
Danke an alle und nette Grüße
die Frikadellen sind lecker geworden.
Der Tipp mit dem Hackfleisch ist gut für jene, die es nicht ganz so fischig mögen:). Habe bei etwa 400g Seelachs noch ca. 150g Rindshack hinzugefügt. Zusätzlich zu den anderen Gewürzen habe ich getr. Dill verwendet, welcher mMn. immer gut zu Fisch passt.
Das nächste Mal versuche ich es wahrscheinlich doch mit Fisch pur (allerdings versch. Sorten) und den vorgeschlagenen Sardellen.
Bei uns gibt es Reis und grüne Bohnen in Bechamel dazu.
Danke an alle und nette Grüße
jandark
sagt:
sagt: 27.02.2010 01:27
Hallo Ina (falls Du noch hier liest).
Deine Fischfrikadellen haben uns sehr gut geschmeckt. Wunderbar locker und lecker. Hab mich ziemlich genau an Deine Zutatenliste gehalten. Ein TK-Paket Seelachs spendierte den Fisch-Anteil.
Die besten Fischfrikadellen, die ich je gegessen habe.
Perfekt.
gruß
jandark
Deine Fischfrikadellen haben uns sehr gut geschmeckt. Wunderbar locker und lecker. Hab mich ziemlich genau an Deine Zutatenliste gehalten. Ein TK-Paket Seelachs spendierte den Fisch-Anteil.
Die besten Fischfrikadellen, die ich je gegessen habe.
Perfekt.
gruß
jandark
Nina32
sagt:
sagt: 05.05.2010 09:31
Super lecker das rezept, selbst meine tochter hat auf diese weise fisch gegessen was sie leider sonstnicht macht.... wird jetzt öfter auf unserem tisch stehen
Nina32
sagt:
sagt: 09.05.2010 21:35
Einfach nur super lecker dieses Rezept!!!! War so schnell und einfach zubereitet und hat so gut geschmeckt..... Die Kinder sind verrückt danach und mein Mann nimmt die Restlichen sogar noch mit in die Arbeit zum essen..... MMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!
NinaNachschlag
sagt:
sagt: 18.10.2010 08:31
Kaum ist ein halbes Jahr vergangen, habe ich das Rezept auch schon ausprobiert ;-)
Ich habe die Zutaten auch alle püriert (mit dem Pürierstab) und fand das wirklich lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe die Zutaten auch alle püriert (mit dem Pürierstab) und fand das wirklich lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
ju-udith
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:11
Ich habe heute die Fischfrikadellen gemacht... sie waren sooo lecker!! Die gibt es auf jeden Fall noch ganz oft.
Den TK-Fisch habe ich, bevor ich ihn püriert habe, noch mit Küchenpapier gut trockengetupft, damit die Masse nicht zu flüssig wird.
Das Ei habe ich weggelassen. Die Frikadellen haben waren auch so fest genug.
Liebe Grüße,
Judith
Den TK-Fisch habe ich, bevor ich ihn püriert habe, noch mit Küchenpapier gut trockengetupft, damit die Masse nicht zu flüssig wird.
Das Ei habe ich weggelassen. Die Frikadellen haben waren auch so fest genug.
Liebe Grüße,
Judith
Goldiloss
sagt:
sagt: 31.01.2011 13:41
Die Fischfrikadellen waren schon ganz gut, sowohl die Kartoffel-Variante, als auch die Brötchen-Variante. Die mit den Brötchen waren, wie schon mal erwähnt wurde, tatsächlich lockerer geworden. Geschmacklich waren mir die Frikadellen noch etwas zu flach, vielleicht lag es an der Fischsorte, ich hatte TK-Kabeljaufilets verwendet, die ich zuvor in wenig Wasser kurz gar gekocht hatte. Saure Gurken und Kapern wollte ich nicht reinmischen, weil ich die schon im Kartoffelsalat drin hatte. Hätte aber gut gepasst. Der Tipp mit den Sardellen war gut, es gibt sie auch als Sardellenpaste in der Tube zu kaufen. an den Gewürzen muss ich noch feilen. Mit den Fischbuletten hat man eine schöne Alternative für Gäste, die kein rotes Fleisch essen. Passt nämlich auch gut kalt zu einem Bierchen am Abend. Danke für's Rezept, wieder ein Fischrezept mehr in der noch kleinen Sammlung.
26.03.2011 17:48
Hallo!
Schnelle Zubereitung und leckeres Resultat!
Hexle
Schnelle Zubereitung und leckeres Resultat!
Hexle
24.04.2011 10:43
Hallolo,
das perfekte Karfreitagessen (mit Kindern).
Volle Punktzahl.
LG
Tombstone
das perfekte Karfreitagessen (mit Kindern).
Volle Punktzahl.
LG
Tombstone
käsespätzle 
sagt:
sagt: 12.09.2011 15:07
Hallo,
ich habe die doppelte Menge mit Semmelbrösel gemacht. Daraus wurden dann 17 Frikadellen. Sie sind sehr schön geworden und haben super lecker geschmeckt.
LG
käsespätzle
ich habe die doppelte Menge mit Semmelbrösel gemacht. Daraus wurden dann 17 Frikadellen. Sie sind sehr schön geworden und haben super lecker geschmeckt.
LG
käsespätzle
Kathyteddy
sagt:
sagt: 07.11.2011 14:30
Ich hab den noch halbgefrorenen Fisch mit ein wenig des aufgelösten Brötchens im Quick Chef von Tupper gehäckselt. Das ging recht gut. Auch wir haben die Frikadellen für Fischburger verwendet. Uns hats gut geschmeckt. Wird sicherlich nochmal wiederholt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kathyteddy
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kathyteddy
09.12.2011 17:16
Hallo,
habe die Frikadellen heute nochmal gemacht.
Unter den Teig habe ich heute noch 50 g geriebenen Gouda (alt)
gemischt. Das hat auch sehr lecker geschmeckt.
LG
Tomstone
habe die Frikadellen heute nochmal gemacht.
Unter den Teig habe ich heute noch 50 g geriebenen Gouda (alt)
gemischt. Das hat auch sehr lecker geschmeckt.
LG
Tomstone
DanJu
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:09
5 Sterne von mir! Eine tolle Idee, um auch Kinder ab und zu mit einem Fischgericht zu begeistern! Hatte auch den Fisch nur antauen lassen und dann halb gefroren im Mixer zerkleinert. War dann zwar ein bisschen kalt an den Händen beim Formen, aber es hat sich gelohnt!
Wir hatten auch "Sponge Bob-Burger" damit gemacht und das selbst belegen am Tisch hat den Kids Spaß gemacht.
Vielen Dank, hätte mir das wirklich komplizierter vorgestellt!
Wir hatten auch "Sponge Bob-Burger" damit gemacht und das selbst belegen am Tisch hat den Kids Spaß gemacht.
Vielen Dank, hätte mir das wirklich komplizierter vorgestellt!
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deine Fisch Frikadellen waren super Lecker, hat der Familie gut geschmeckt.
Grüße aus Wuppertal, wünscht der Friedhelm.
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