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Bolognesestrudel
Blätterteig muss nicht immer süß gefüllt sein!
Zutaten
| 2 Pck. | Blätterteig |
| 1/2 kg | Hackfleisch (Faschiertes), gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Liter | Tomatensauce |
| Oregano | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 6 Scheibe/n | Schinken, dünn geschnittener |
| 6 Scheibe/n | Käse (Emmentaler) |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Öl anbraten, das Faschierte dazugeben und mitbraten. Mit Paradeissauce (Tomatensauce) ablöschen, würzen und gar schmoren, erkalten lassen.
Das Ei und die eingeweichte Semmel vermengen und unter die kalte Fleischmasse rühren.
Den Blätterteig ausrollen, mit Schinken und Käse belegen und mit der Fleischmasse bestreichen. Einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C ca. 20 min. backen.
Mit einer pikanten Sauce (Schnittlauch- oder Knoblauchsauce) und Salat servieren.
Das Ei und die eingeweichte Semmel vermengen und unter die kalte Fleischmasse rühren.
Den Blätterteig ausrollen, mit Schinken und Käse belegen und mit der Fleischmasse bestreichen. Einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C ca. 20 min. backen.
Mit einer pikanten Sauce (Schnittlauch- oder Knoblauchsauce) und Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Uffy1983,
vielen Dank für das Rezept. Ich bin ein bekennender Blätterteig-Fan und zwar vozugsweise herzhaft. Dein Rezept kommt mir gerade recht.Man soll zwar erst kommentieren, wenns nachgekocht wurde, aber ich wollt Dir schon mal mitteilen, dass ich mich jetzt schon auf das Rezept freue ;-))
Und ab in mein Kochbuch damit *ggg*
mediterrane Grüße
Gabriele46
vielen Dank für das Rezept. Ich bin ein bekennender Blätterteig-Fan und zwar vozugsweise herzhaft. Dein Rezept kommt mir gerade recht.Man soll zwar erst kommentieren, wenns nachgekocht wurde, aber ich wollt Dir schon mal mitteilen, dass ich mich jetzt schon auf das Rezept freue ;-))
Und ab in mein Kochbuch damit *ggg*
mediterrane Grüße
Gabriele46
Habe das Rezept auch gerade gespeichert und werde es bald ausprobieren, klingt auf alle fälle super lecker.
Mhhhhhhhhhh.....
LG Yemaja18
Mhhhhhhhhhh.....
LG Yemaja18
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gabriele46
12.11.2006 18:53 Uhr