Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Kokos - Kuchen vom Blech
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 300 g | Joghurt |
| ¼ TL | Zimt |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Kokosraspel |
| 2 gr. Dose/n | Ananas, in Stücken |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 80 g | Kokosraspel |
| 80 g | Zucker |
| 75 g | Kokoscreme (gibt es in Dosen) |
| 75 g | Butter |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech einfetten.
Eier mit Zucker, Joghurt und Zimt schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kokosraspel mischen, unter die Eiermasse rühren.
Ananasstücke abtropfen lassen.
Teig auf das Backblech streichen, Ananasstücke darauf verteilen.
Für die Streusel Mehl mit Kokosraspel, Zucker und Kokoscreme mischen. Die Butter in Flöckchen zugeben. Masse rasch mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem vorbereiteten Teig verteilen.
Den Kuchen in Ofen bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Kokosraspel bestreut servieren.
Wenn die Kokosraspel der Streusel zu dunkel werden sollten, den Kuchen nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
Eier mit Zucker, Joghurt und Zimt schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kokosraspel mischen, unter die Eiermasse rühren.
Ananasstücke abtropfen lassen.
Teig auf das Backblech streichen, Ananasstücke darauf verteilen.
Für die Streusel Mehl mit Kokosraspel, Zucker und Kokoscreme mischen. Die Butter in Flöckchen zugeben. Masse rasch mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem vorbereiteten Teig verteilen.
Den Kuchen in Ofen bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Kokosraspel bestreut servieren.
Wenn die Kokosraspel der Streusel zu dunkel werden sollten, den Kuchen nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
bröserl1 
sagt:
sagt: 19.04.2008 11:09
Hallo franhos,
endlich habe ich Kokoscreme bekommen. ( Bei uns auf dem Land gibt´s nicht alles!! ) Habe den Kuchen auch am gleichen Tag gebacken und mit zur Arbeit genommen. Kam suuuper an. Wurde alles aufgegessen. Mein Mann bekam nicht mal ein Probierstück. Hatte aber noch Kokoscreme zu Hause und habe mich gleich nochmal an die Arbeit gemacht ( Halbe Menge in der Springform ) Hat ihn auch ganz gut geschmeckt.
Danke für`s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
endlich habe ich Kokoscreme bekommen. ( Bei uns auf dem Land gibt´s nicht alles!! ) Habe den Kuchen auch am gleichen Tag gebacken und mit zur Arbeit genommen. Kam suuuper an. Wurde alles aufgegessen. Mein Mann bekam nicht mal ein Probierstück. Hatte aber noch Kokoscreme zu Hause und habe mich gleich nochmal an die Arbeit gemacht ( Halbe Menge in der Springform ) Hat ihn auch ganz gut geschmeckt.
Danke für`s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
klak01 
sagt:
sagt: 07.05.2008 22:06
Ich habe das Rezept letzte Woche probiert, ein sehr schöner, fruchtiger Kuchen.
Vielen Dank, für die Anregung.
Vielen Dank, für die Anregung.
Cey_Cey_aka_Lilly 
sagt:
sagt: 14.08.2009 22:19
den wirds zum gebbi meiner mama geben:)
ich glaub damit werde ich ihr eine freude machen:)
ich glaub damit werde ich ihr eine freude machen:)
Minimaus-x
sagt:
sagt: 22.04.2012 12:32
Kann man die Kokoscreme auch durch was ersetzen ?
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Gibt es jetzt öfters bei uns.
Lg heimkat81.
Foto kommt bald.
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