Henglein
Rama Cremefine
| Herbstsalat
)
| 1 kl. Kopf | Salat (Endivien) |
| 10 | Walnüsse |
| 1 | Apfel |
| 60 g | Blauschimmelkäse (Roquefort) |
| Essig | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Endivienwaschen, trockenschütteln, in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Apfel waschen, eventuell schälen, Kernhaus entfernen, in Würfel schneiden und zum Salat geben. Den Roquefort ebenfalls in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Nüsse schälen, grob zerkleinern und darüber streuen.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsoße herstellen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsoße herstellen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Fitiavagna 
sagt:
sagt: 11.12.2006 20:29
Hilfreicher Kommentar:
Da ich das Rezept aus Frankreich mitgebracht habe, habe ich einen kleinen Übersetzungsfehler gemacht:
Der französische "endive" heißt in Deutschland Chicorée. Logisch oder ??
Für das Rezept ist also dieser kleine weiße Salat mit gelblicher Spitze gemeint:
http://www.marions-kochbuch.de/index-bilder/chicoree.jpg
Gruß,
Tina
Der französische "endive" heißt in Deutschland Chicorée. Logisch oder ??
Für das Rezept ist also dieser kleine weiße Salat mit gelblicher Spitze gemeint:
http://www.marions-kochbuch.de/index-bilder/chicoree.jpg
Gruß,
Tina
urmel29 
sagt:
sagt: 15.10.2007 15:42
Hallo,
habe als Salat Romana genommen, hat super lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen für diese Jahreszeit! Super!
lg
s´urmel
habe als Salat Romana genommen, hat super lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen für diese Jahreszeit! Super!
lg
s´urmel
Anna-Margarete 
sagt:
sagt: 08.10.2011 12:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
an Stelle vom Apfel kann man auch Feigen zu der Jahreszeit verwenden. Das Dressing dann mit Feigenbalsamico abschmecken. Topp als Vorspeise geeignet. Danke für das Rezept.
Gruß, Anna
an Stelle vom Apfel kann man auch Feigen zu der Jahreszeit verwenden. Das Dressing dann mit Feigenbalsamico abschmecken. Topp als Vorspeise geeignet. Danke für das Rezept.
Gruß, Anna
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