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Schwarzer Johannisbeerlikör I
Zutaten
| 500 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 5 | Blätter von der Johannisbeere |
| 1/2 Stange/n | Zimt |
| 4 | Gewürznelken |
| 1 Liter | Schnaps (Obstler) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Johannisbeeren gut waschen. Gründlich abtropfen und die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Blätter evtl. waschen und trockentupfen. Die Beeren in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen, mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit den Blättern bedecken.
Ca. 3-4 Stunden durchziehen lassen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat, dabei hin und wieder mit der Gabel umrühren. Zusammen mit den Blättern, der Zimtstange und den Nelken in eine weite Flasche geben. Mit dem Obstler begießen und gut verschlossen an einem warmen sonnigen Ort 4 Monate reifen lassen.
Durch Haarsieb abgießen und dabei ausdrücken, damit schön viel Fruchtfleisch im Likör bleibt. In Flaschen abfüllen.
Ca. 3-4 Stunden durchziehen lassen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat, dabei hin und wieder mit der Gabel umrühren. Zusammen mit den Blättern, der Zimtstange und den Nelken in eine weite Flasche geben. Mit dem Obstler begießen und gut verschlossen an einem warmen sonnigen Ort 4 Monate reifen lassen.
Durch Haarsieb abgießen und dabei ausdrücken, damit schön viel Fruchtfleisch im Likör bleibt. In Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich würde den Likör gerne ansetzen. Nur, wieviel Zucker muss ich hinzufügen????
Gruß - Soko1
ich würde den Likör gerne ansetzen. Nur, wieviel Zucker muss ich hinzufügen????
Gruß - Soko1
Hallo,
ich habe diesen Likör letztes Jahr angesetzt und vor zwei Wochen meinem Laufverein bei unserer Sommertour kredenzt.
Die Begeisterung für dieses Tröpfchen war riesig.
Aladin, ich werde noch einige deiner Likör-Rezepte ausprobieren.
Lieben Gruß aus Münster - Soko
ich habe diesen Likör letztes Jahr angesetzt und vor zwei Wochen meinem Laufverein bei unserer Sommertour kredenzt.
Die Begeisterung für dieses Tröpfchen war riesig.
Aladin, ich werde noch einige deiner Likör-Rezepte ausprobieren.
Lieben Gruß aus Münster - Soko
Hallo,
ich habe heute diesen Likör angesetzt und ebenfalls 200 gr. Zucker genommen. Kann bitte jemand vom CK-Team das Rezept ergänzen?
Bin schon gespannt, wie er schmecken wird.
lg
bushcook
ich habe heute diesen Likör angesetzt und ebenfalls 200 gr. Zucker genommen. Kann bitte jemand vom CK-Team das Rezept ergänzen?
Bin schon gespannt, wie er schmecken wird.
lg
bushcook
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soko1
02.07.2008 08:55 Uhr