Schlehenlikör II



Zutaten für Portionen

300 g Schlehen, reife
1 Stange/n Zimt
Orange(n), die dünn geschälte Schale davon
12  Gewürznelken
500 ml Wodka
250 g Kandiszucker

Zubereitung

Die Schlehen mit einer Nadel einstechen und über Nacht in den Tiefkühler legen, damit der herbe Geschmack verschwindet.

Noch gefroren zusammen mit den übrigen Zutaten in ein Glas geben und gut durchschütteln. Für 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers stellen. Von Zeit zu Zeit aufschütteln. Durch einen Kaffeefilter gießen und in Flaschen abfüllen.

Gut verschlossen und kühl lagern.

Anmerkung: Schlehenlikör sollte gekühlt serviert werden.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.11.06
Rezept-Statistiken: 37.900 (39)* gelesen
72 (0)* gespeichert
1.799 (2)* gedruckt
8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Aladin013 Hendlgriller


Mitglied seit 04.12.2005
333 Beiträge (ø0,14/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

plkatrin Tellerwäscher sagt:  
08.11.2007 12:42
Dieser Likör ist wirklich sehr lecker und zu empfehlen! (ACHTUNG - zwei bis drei Nelken reichen m. E. völlig aus!) Habe ihn letztes Jahr bereits angesetzt und an Weihnachten zur Verkostung freigegeben - kam super an! Ein Fläschchen hatte ich versteckt und erst jetzt probiert - warten lohnt sich, jetzt ist er vom Geschmack her noch milder und öliger.

Dieses Jahr habe ich braunen Zucker statt Kandis verwendet, die ganze Orange samt Schale in Scheiben geschnitten und auch nur zwei Nelken dazugegeben.

Wir freuen uns schon wieder auf das Ergebnis!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!
Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Lieblingstorten von Schwarzwälder Kirsch über Käsesahne bis Giotto-Torte
Auf die Plätze – fertig – Torte!
... perfekt zum Einstimmen auf das Essen.
Die schönsten Rezepte für die herbstliche Geburtstagstafel
Süße Tropfen von Amaretto bis Zitronenlikör

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: