Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Senf - Hühnchen
kurze Vorbereitungszeit
| 8 | Hähnchenschenkel |
| 1 Glas | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Senf (Dijon) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 220°C vorheizen. Hühnerschenkel abwaschen, trocken tupfen und auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Marmelade, Honig und Senf in einem Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann bei niedriger bis mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis es eindickt und um ca. die Hälfte reduziert ist (dauert ca. 15 Min.). Dann die Aprikosenmischung gleichmäßig über die Hähnchenschenkel verteilen.
Schenkel backen und dabei alle 10 Minuten mit der Sauce vom Boden der Auflaufform wieder bestreichen. Das Hühnchen ist fertig, wenn man mit einer Gabel hinein piekt und der Fleischsaft klar ist. Das sollte nach ca. 30 Minuten Backzeit sein.
Dazu passen Ofenkartoffeln.
Marmelade, Honig und Senf in einem Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann bei niedriger bis mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis es eindickt und um ca. die Hälfte reduziert ist (dauert ca. 15 Min.). Dann die Aprikosenmischung gleichmäßig über die Hähnchenschenkel verteilen.
Schenkel backen und dabei alle 10 Minuten mit der Sauce vom Boden der Auflaufform wieder bestreichen. Das Hühnchen ist fertig, wenn man mit einer Gabel hinein piekt und der Fleischsaft klar ist. Das sollte nach ca. 30 Minuten Backzeit sein.
Dazu passen Ofenkartoffeln.
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