Gurken waschen und abbürsten und anschließend mit Dill, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Piment, Senfkörner und Pfefferkörner in einen Steintopf schichten.
Das Wasser mit Essig, Salz, Zucker und Gurkenfrisch in einem großen Topf aufkochen und heiß über die Gurken gießen.
Auf die Gurken einen Teller legen, damit die Gurken alle mit dem Essigwasser bedeckt sind. Den Steintopf mit einem Teller abdecken.
Sobald die Gurken erkaltet sind- nach ca. 24 Stunden- können sie gegessen werden.
Am kühlen Ort aufbewahrt sind sie 3-4 Wochen haltbar.
!!!Die Gurken sollten immer mit einer sauberen Zange o.ä. entnommen werden, nie mit den Fingern oder mit einer Gabel, die schon im Mund war!!!