Champignons in Kokosmilch



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Zutaten für Portionen

500 g Champignons
Chilischote(n), rote, entkernt
3 EL Öl
Knoblauchzehe(n), gepresst
150 ml Kokosmilch
Limone(n), der Saft davon
  Salz

Zubereitung

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Chilischoten waschen und in Ringe schneiden (wer es besonders scharf mag, kann auch die Kerne der Chilis mit verwerten).

Einen Wok erwärmen und das Öl zugeben. Den Knoblauch hineinpressen und zusammen mit den Chiliringen im heißen Öl ca. 15. Sek. Lang anschwitzen. Dann die Champignons dazu geben und ca. 3 Min. braten. Die Hitze reduzieren und die Kokosmilch zuschütten. Das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Limonensaft abschmecken.

Dazu passt Reis.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.11.06
Rezept-Statistiken: 24.588 (250)* gelesen
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Verfasser:

fis1045 Küchenjunge


Mitglied seit 20.04.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Engelsbär Tellerwäscher sagt:  
20.01.2007 21:13
Das Rezept ist wirklich sehr sehr lecker, leicht und schnell gemacht.Wir waren alle begeistert. Das mache ich noch öfters. Danke für das Rezept!
Viele Grüße Engelsbär

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Candann Kartoffelschäler sagt:  
07.03.2007 15:24
Danke für Rezept. Ein sehr leckeres Gericht, und einfach zu machen.

lg
Candann

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Chela1 Suppenkoch sagt:  
18.06.2007 18:58
Hallo,

also mir hat das echt super geschmeckt !!

Vielen, vielen Dank

Liebe Grüße
Chela1

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cranko1985  Küchenjunge sagt:  
22.06.2007 15:13
Schmeckt auch toll wenn noch ein paar Putenstreifen dazu gebraten werden, evtl etwas Lauch und ein wenig Karotten dazu reingeraspelt. Basmatireis dazu-lecker!Aber auch so wie beschrieben ist es ein super tolles und schnelles Gericht!
liebe Grüsse
cranko

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petri9371 Küchenjunge sagt:  
01.01.2008 16:20
Hallo,

es war sehr lecker! Danke für das schnelle und megaeinfache rezept!

LG petra

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Sinja78 Suppenkoch sagt:  
13.05.2008 20:31
Hölle scharf, obwohl ich die Kerne weggelassen hab. Puha, wird wohl an meinen Chillies liegen. ;)

Aber echt lecker, da herrscht bei uns zu Hause Einigkeit. Als Beilage gab es Reis und Feldsalat. Obwohl ich mir Baguette auch gut zu den Champignons vorstellen könnte.

Danke, Bild kommt.
LG
Sinja

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fis1045 Küchenjunge sagt:  
16.05.2008 10:39
Super, dass es euch schmeckt und das beste ist, man kann es in so vielen Variationen machen. Gruss Sylfis

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eflip Sternekoch sagt:  
11.03.2010 16:34
Wir waren erst skeptisch wegen der gewagten Kombi.
Aber es wurde ausprobiert und war absolut lecker, das wirds nun häufiger geben.
Besten Dank für die tolle Idee!!!

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verena1507 Tellerwäscher sagt:  
17.01.2012 12:09
Super Rezept! Danke! Habe die Champignons etwas stärker angebraten und noch etwas Sherry dazu gegeben. Dazu Reis! :)

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