Henglein
Rama Cremefine
| Nusskringel
aus Blätterteig, schnell gemacht
)
| 450 g | Blätterteig, in Scheiben, gefroren |
| 100 g | Marzipan |
| 100 g | Nüsse, gemahlene (Mandeln oder Haselnüsse) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Rum |
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Blätterteig einzeln auftauen lassen. Dann die Scheiben zu zwei gleichgroße Stapel schichten und mit dem Nudelholz zu jeweils einer rechteckige Platte ausrollen (die beiden Platten sollten die gleiche Größe haben).
Aus den restlichen Zutaten eine Paste mischen.
Die untere Platte mit Wasser befeuchten und die Nussfüllung darauf verteilen. Die zweite Blätterteigschicht darauf geben und das Ganze auf einem Brett zugedeckt im Kühlschrank 10 Minuten ruhen lassen.
Dann die Platte in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln zu einer Spirale drehen und dann zu einem Kreis formen. Auf ein Backblech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Je nach Backofen zwischen 15 und 25 Minuten backen, bis die Nusskringel schön goldbraun sind.
Noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Aus den restlichen Zutaten eine Paste mischen.
Die untere Platte mit Wasser befeuchten und die Nussfüllung darauf verteilen. Die zweite Blätterteigschicht darauf geben und das Ganze auf einem Brett zugedeckt im Kühlschrank 10 Minuten ruhen lassen.
Dann die Platte in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln zu einer Spirale drehen und dann zu einem Kreis formen. Auf ein Backblech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Je nach Backofen zwischen 15 und 25 Minuten backen, bis die Nusskringel schön goldbraun sind.
Noch warm mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Jen83 
sagt:
sagt: 07.12.2006 14:54
Hallo,
hört sich superlecker an und wird heut abend gleich ausprobiert.
Kann mir jemand sagen, wie lange die sich frisch halten?
Gruß,
Jen
hört sich superlecker an und wird heut abend gleich ausprobiert.
Kann mir jemand sagen, wie lange die sich frisch halten?
Gruß,
Jen
heartandsoul 
sagt:
sagt: 08.12.2006 09:49
Hallo Jen,
am besten schmeckt Blätterteig natürlich frisch, aber wir haben sie auch noch nach zwei Tagen gegegessen und es hat geschmeckt.
LG heartandsoul
am besten schmeckt Blätterteig natürlich frisch, aber wir haben sie auch noch nach zwei Tagen gegegessen und es hat geschmeckt.
LG heartandsoul
Bookkeeper
sagt:
sagt: 21.06.2008 16:40
Hallo Heartandsoul, die Kringel sind wirklich wie vom Baecker gekauft, schnell und lecker. Danke fuer das einfache Rezept. LG Petra
heartandsoul
sagt:
sagt: 21.06.2008 17:13
Puppu 
sagt:
sagt: 27.10.2008 12:07
hi,
die kringel sind wirklich sehr schnell und einfach in der herstellung. die werden wir noch öfters machen.
allerdings waren uns die kringel nicht süßlich genug. demnächst werden wir noch vanillezucker dranmachen.
lg
die kringel sind wirklich sehr schnell und einfach in der herstellung. die werden wir noch öfters machen.
allerdings waren uns die kringel nicht süßlich genug. demnächst werden wir noch vanillezucker dranmachen.
lg
16.10.2010 16:58
hallo,
ich habe das rezept heute ausprobiert. habe allerdings eine ganze packung marzipan genommen, da ich nicht wußte was ich mit dem rest machen soll. erst dachte ich es wird evtl. zu süß, was aber nicht der fall war. außerdem habe ich dann die masse (da es dann doch etwas zu viel war) auf den ganzen blätterteig gestrichen und komplett zusammengerollt und anschließend scheiben abgeschnitten, so das es dann eher schnecken als kringel waren.
ging alles sehr schnell und war frisch sehr lecker!
lg
ich habe das rezept heute ausprobiert. habe allerdings eine ganze packung marzipan genommen, da ich nicht wußte was ich mit dem rest machen soll. erst dachte ich es wird evtl. zu süß, was aber nicht der fall war. außerdem habe ich dann die masse (da es dann doch etwas zu viel war) auf den ganzen blätterteig gestrichen und komplett zusammengerollt und anschließend scheiben abgeschnitten, so das es dann eher schnecken als kringel waren.
ging alles sehr schnell und war frisch sehr lecker!
lg
bbianca280778 
sagt:
sagt: 18.04.2011 13:15
Hallo, kann ich auch den Blätterteig aus der Kühlung nehmen?
Gruß BBianca
Gruß BBianca
heartandsoul
sagt:
sagt: 20.04.2011 06:21
eisbaer2008 
sagt:
sagt: 20.01.2012 21:54
Das ist ja super einfach zum zubereiten und sieht so super aus. Lecker? na Klar und echt auch nicht so süß.
Colles Gebäck. Volle Punktzahl.
Colles Gebäck. Volle Punktzahl.
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 20.03.2012 23:18
Toll! Hat allen sehr gut geschmeckt. Die Füllung könnte nach meinem Geschmack noch etwas mehr sein, aber trotzdem sehr gut angekommen und sieht auch noch schön aus...
libellulia 
sagt:
sagt: 30.03.2012 14:05
Die Teile sind einfach zu machen, insbesondere mit frischem Blätterteig aus dem Kühlregal, der schon die richtige Größe hat. Und sie gefallen mir optisch sehr gut.
Ohne den Puderzucker wären sie mir nicht süß genug - das mag daher kommen, dass ich auf Blätterteigbrezeln mit Zuckerguss geprägt bin. ;)
Die Füllung ist deutlich besser als andere, die ich vorher probiert habe.
Abgesehen davon kann ich mir auch vorstellen, die Teilchen mal pikant gefüllt zu probieren, z.B. mit Feta, Spinat, Pesto o.ä.
Danke für das Rezept!
Ohne den Puderzucker wären sie mir nicht süß genug - das mag daher kommen, dass ich auf Blätterteigbrezeln mit Zuckerguss geprägt bin. ;)
Die Füllung ist deutlich besser als andere, die ich vorher probiert habe.
Abgesehen davon kann ich mir auch vorstellen, die Teilchen mal pikant gefüllt zu probieren, z.B. mit Feta, Spinat, Pesto o.ä.
Danke für das Rezept!
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