Henglein
Rama Cremefine
| Bayrischer Kartoffelsalat
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 1 Tasse/n | Wasser, heißes |
| Öl | |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor | |
| Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Die Kartoffeln im Schnellkochtopf garen.
Noch heiß schälen und in feine Scheiben schneiden.
Dann gleich kräftig salzen, pfeffern, die gekörnte Brühe, Fondor und die fein gewürfelte Zwiebel darüber streuen. Öl und Essig darüber geben und eine Tasse (wichtig) heißes Wasser drauf gießen. Jetzt erst vermengen. Mit soviel Öl und Essig (nach Bedarf auch mit Brühe) abschmecken wie die Kartoffeln aufnehmen. Am Schluss noch mit frischem, gemahlen Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchröllchen garnieren.
Achtung! Nicht zu fest oder zu lange durchmischen, sonst wird der Salat zu matschig.
Noch heiß schälen und in feine Scheiben schneiden.
Dann gleich kräftig salzen, pfeffern, die gekörnte Brühe, Fondor und die fein gewürfelte Zwiebel darüber streuen. Öl und Essig darüber geben und eine Tasse (wichtig) heißes Wasser drauf gießen. Jetzt erst vermengen. Mit soviel Öl und Essig (nach Bedarf auch mit Brühe) abschmecken wie die Kartoffeln aufnehmen. Am Schluss noch mit frischem, gemahlen Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchröllchen garnieren.
Achtung! Nicht zu fest oder zu lange durchmischen, sonst wird der Salat zu matschig.
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Kommentare anderer Nutzer
12.06.2007 13:38
Ja so machen wir unseren Bayerischen Kartoffelsalat auch immer. Nur ohne Fondor. Und am Ende statt Schnittlauch viel Petersilie dazu. Aber sonst genauso. Lecker :-)
LG
Corzaon71
LG
Corzaon71
07.08.2008 09:23
Den leckeren Karoffelsalat gab's bei uns zu Fisch und er hat uns bestens geschmeckt. Eine leckere, leichte Beilage.
LG Riddel
LG Riddel
eflip 
sagt:
sagt: 12.08.2008 15:28
Genauso gehört Kartoffelsalat - superlecker!!
Fanata 
sagt:
sagt: 22.10.2008 13:07
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker kann ich da nur sagen. Meine Oma hat ihren Kartoffelsalat immer so ähnlich gemacht. Bei ihr kam allerdings noch gebratener Speck mit rein.
Birgy61
sagt:
sagt: 29.12.2008 09:28
Hallo, schöne Rezeptur, so wie Kartoffelsalat sein sollte, nur habe ich das Glutamet (Fondor), was ja erwisenerweise nicht gesund und von allen Profiköchen verhasst ist, weggelassen, aber dafür mit einer Spur Kümmel abgeschmeckt, so hat der "Bayrische Kartoffelsalat" noch eine "Bayrische" Note bekommen, denn die Kraxelhuber kochen ja nichts ohne Kümmel!
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 28.08.2009 13:32
Ich mache den Kartoffelsalat auch immer genau so!!! Auch als NICHT Bayerin :)
Hatte erst sehr große Bedenken, aber besonders an den heißen Tagen eine tolle Alternative zu warmen Mittagessen. Einfach paar Wiener dazu fertig und super schnell und einfach zu machen.
Mach ich immer, wenn ich noch zuviele Kartoffeln zuhause hab hihihih, dann sind die auch weg.
Einfach nach machen, da KANN MAN EINFACH NIX FALSCH MACHEN
Hatte erst sehr große Bedenken, aber besonders an den heißen Tagen eine tolle Alternative zu warmen Mittagessen. Einfach paar Wiener dazu fertig und super schnell und einfach zu machen.
Mach ich immer, wenn ich noch zuviele Kartoffeln zuhause hab hihihih, dann sind die auch weg.
Einfach nach machen, da KANN MAN EINFACH NIX FALSCH MACHEN
Starchen
sagt:
sagt: 14.05.2011 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache kartoffelsalat fast nur so - nur lasse ich das Fondor weg und ab und zu geben ich auch noch Gurkensalat (bereits mit Salz und Essig angemacht) mit rein und brauche dadurch weniger Flüssigkeit und es schmeckt noch frischer. Ich könnte mich dann da rein legen ........ ein Scheibchen warmer Leberkäse dazu..............ich bekomme Hunger!!!!
fungirl1980
sagt:
sagt: 28.08.2011 13:50
huhu...
ich mache meinen kartoffelsalat auch immer so!
das einzige was ich noch dazu gebe ist...Speck....kleinen speckwürfel schön angebraten und dann unterheben :)
ich mache meinen kartoffelsalat auch immer so!
das einzige was ich noch dazu gebe ist...Speck....kleinen speckwürfel schön angebraten und dann unterheben :)
dieZori
sagt:
sagt: 23.01.2012 20:38
Hallo,
seit ich in München war liebe ich Bayrischen Kartoffelsalat,
Dein Rezept ist einfach toll !!!
Danke
DieZori
seit ich in München war liebe ich Bayrischen Kartoffelsalat,
Dein Rezept ist einfach toll !!!
Danke
DieZori
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flauschi2776
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