Henglein
Rama Cremefine
| Forellenmousse
super fürs kalte Büffet
)
| 250 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 250 g | Mascarpone |
| 6 TL | Zitronensaft |
| 6 EL | Kapern |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 Bund | Dill oder Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren. Bis zum Verzehr dann mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Gut auf Baguettescheiben fürs Büffet oder als Dipp mit Käsestangen oder Blätterteiggebäck. Blitzschnell und lecker.
Gut auf Baguettescheiben fürs Büffet oder als Dipp mit Käsestangen oder Blätterteiggebäck. Blitzschnell und lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
stixi 
sagt:
sagt: 20.11.2006 14:55
Absolute Spitzenklasse... schnell gemacht und sooooooooooooo lecker.
Als Vorspeise mit Ritz-Cracker serviert, waren in Windeseile alle Schüsselchen leer.
Danke für diesen tollen Dipp...
stixi
Als Vorspeise mit Ritz-Cracker serviert, waren in Windeseile alle Schüsselchen leer.
Danke für diesen tollen Dipp...
stixi
Ischen 
sagt:
sagt: 29.11.2006 10:59
Es war einfach köstlich.
Mondstein35 
sagt:
sagt: 22.02.2007 09:32
Hallo Tupej,
ich hab dein Forellenmousse gestern zu meinem Geburtstagsbuffet gemacht (Aschermittwoch, es gab nur Käse, Antipasti und Fisch). Alle meine Gäste waren begeistert. Werde ich aufjedenfall wieder machen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mondstein35
ich hab dein Forellenmousse gestern zu meinem Geburtstagsbuffet gemacht (Aschermittwoch, es gab nur Käse, Antipasti und Fisch). Alle meine Gäste waren begeistert. Werde ich aufjedenfall wieder machen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mondstein35
gerwil 
sagt:
sagt: 01.10.2007 10:50
Danke, Tupej, für dieses Rezept. Ich habe es vorgestern ausprobiert. Es hat auf Anhieb gepasst und mir von meinen Gästen und von der Familie großes Lob eingebracht. (Mir selber hat es auch fantastisch gut geschmeckt!!) Da ich wegen der großen Forellenpackungen gleich eine größere Menge zubereitet habe, schmeckte es noch zum Frühstück und zur Käseplatte gestern Abend nach dem Konzert!
Und soooo flott zubereitet! Kann ich nur jedem Fischfan empfehlen!
Danke sagt gerwil und grüßt herzlich.
Und soooo flott zubereitet! Kann ich nur jedem Fischfan empfehlen!
Danke sagt gerwil und grüßt herzlich.
Schwuuups
sagt:
sagt: 06.12.2007 09:35
Sitze gerade bei meinen Weissbrotscheiben mit diesem Mousse. Hmmmmmmm. Schmecken tut es (auch meinen Arbeitskollegen); nur etwas fest ist es. Irgendwie hab ich wohl was verkehrt gemacht.....
Lecker und einfach zuzubereiten. Top.
Schwuuups
Lecker und einfach zuzubereiten. Top.
Schwuuups
plumeria
sagt:
sagt: 30.07.2008 14:02
Hallo Tupj,
ich habe das Rezept mit Thunfisch ausprobiert, also Thunfisch in Olivenöl und dann alle Zutaten wie hier beschrieben zusammengemixt. Das ist sooooo lecker geworden. Ich werde in Zukunft Thunfisch als Brotaufstrich nur noch so zubereiten.
Liebe Grüße
plumeria
ich habe das Rezept mit Thunfisch ausprobiert, also Thunfisch in Olivenöl und dann alle Zutaten wie hier beschrieben zusammengemixt. Das ist sooooo lecker geworden. Ich werde in Zukunft Thunfisch als Brotaufstrich nur noch so zubereiten.
Liebe Grüße
plumeria
köksche 
sagt:
sagt: 17.10.2009 18:23
wow,grandios! ein sagenhaft gutes rezept! mangels petersilie oder dill hab ich keine kräuter drangetan...schmeckt göttlich mit frischem knusprigem baguette
grüße köksche
grüße köksche
gerwil
sagt:
sagt: 06.01.2010 10:09
Danke, plumeria, für den Tipp mit dem Thunfisch! Den gibt es auch klein dosiert! Das muss ich ausprobieren!
Glück im neuen Jahr wünscht gerwil
Glück im neuen Jahr wünscht gerwil
eve080
sagt:
sagt: 24.08.2010 17:43
kann mir jemand sagen, wie lange das Mousse haltbar ist? Oder kann man es vielleicht sogar einfrieren oder schadet das dem Geschmack?
29.10.2010 10:11
Absolut lecker und so schnell gemacht - vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Habe es am Wochenende als Amuse Bouche zum Aperitif gereicht und musste die Gäste echt bremsen, damit sie sich nicht schon an der Mousse satt gegessen haben.
Dafür gibt es fünf Sterne!
Liebe Grüße
von Fadette
Habe es am Wochenende als Amuse Bouche zum Aperitif gereicht und musste die Gäste echt bremsen, damit sie sich nicht schon an der Mousse satt gegessen haben.
Dafür gibt es fünf Sterne!
Liebe Grüße
von Fadette
illa
sagt:
sagt: 04.01.2011 09:56
Hiho,
wirklich ratzfatz zubereitet und ohne jede Veränderung von mir zu meinen Favoriten übernommen.
Grüssle, illa
wirklich ratzfatz zubereitet und ohne jede Veränderung von mir zu meinen Favoriten übernommen.
Grüssle, illa
06.05.2011 18:37
Danke für das schnell zuzubereitete Rezept - uns schmeckt es perfekt auf dicken Scheiben geröstetem Brot!Sehr gut!
LG sophie-chris
LG sophie-chris
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ich habe gerade das Mousse fertig gestellt.
Es schmeckt super lecker.
Von frollein habe ich das Fladenbrot gebacken und werde dies dazu reichen.
Außerdem auch Baguette.
Werde es noch mit Oliven verzieren.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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