Henglein
Rama Cremefine
| Amaretto - Brot
für den Brotbackautomaten
| 150 ml | Wasser |
| 150 ml | Amaretto |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 540 g | Mehl, Type 405 |
| 1 TL | Zucker |
| ¾ Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf die Mandelblättchen, der Reihenfolge nach in den Brotbäcker füllen. Das Programm "Schnell" (Dauer ca. 2 h 12 min.) starten.
Nach dem Signalton die Mandelblättchen hinzufügen.
Nach dem Signalton die Mandelblättchen hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
MonsterCookie 
sagt:
sagt: 05.12.2007 22:31
Habe das Brot genau nach Vorschrift gebacken und es ist wunderbar geworden: sehr locker - sehr lecker.
Ich habe alkoholfreien Amaretto genommen, so dass die Kinder mitessen durften. Meine Familie mochte das Brot auch. Wir haben dazu Marzipanbutter gegessen - einfach köstlich! Danke für das Rezept sagt
Monster Cookie
Ich habe alkoholfreien Amaretto genommen, so dass die Kinder mitessen durften. Meine Familie mochte das Brot auch. Wir haben dazu Marzipanbutter gegessen - einfach köstlich! Danke für das Rezept sagt
Monster Cookie
wonny1979 
sagt:
sagt: 22.01.2008 20:45
@ MonsterCookie
Hi! Sag mal woher bekomme ich denn Marzipanbutter bzw. kannst du mir vielleicht das Rezept geben?
wonny1979
Hi! Sag mal woher bekomme ich denn Marzipanbutter bzw. kannst du mir vielleicht das Rezept geben?
wonny1979
sixtnix 
sagt:
sagt: 24.12.2008 19:28
chili1987
sagt:
sagt: 26.08.2008 13:27
Hi,
könnte ich auch Weizenvollkornmehl (steht ja dran, dass man es genauso verwenden kann, aber hab die Erfahrung gemacht, dass es nicht immer so ist...) oder Typ 550 nehmen, haben nämlich 405 aus unserem Haushalt verbannt...geht auch Lätta statt Butter oder Öl, wenn ja welches?
Grüße Chili
könnte ich auch Weizenvollkornmehl (steht ja dran, dass man es genauso verwenden kann, aber hab die Erfahrung gemacht, dass es nicht immer so ist...) oder Typ 550 nehmen, haben nämlich 405 aus unserem Haushalt verbannt...geht auch Lätta statt Butter oder Öl, wenn ja welches?
Grüße Chili
sixtnix
sagt:
sagt: 01.12.2008 08:49
Hallo,
ich backe auch gerade das Brot - auch mit alkoholfreiem Amaretto zwecks meinem Sohn. Aber ich habe da ein grosses Problem:
Du gibst an, man soll das Brot auf "Schnell" backen, ca. 2h 12min. Aber ich habe sowas nicht.
Ich habe "Schnell" mit 1h 40min oder "Normal+wenig Teigmenge" mit 2h 50min. Also liegt Deine Angabe genau mittendrin. Ich hab jetzt mal Schnell genommen und hoffe, es wird was.
Hat sonst noch wer das gleiche Problem / Erfahrungen?
Gruss,
Daniela
ich backe auch gerade das Brot - auch mit alkoholfreiem Amaretto zwecks meinem Sohn. Aber ich habe da ein grosses Problem:
Du gibst an, man soll das Brot auf "Schnell" backen, ca. 2h 12min. Aber ich habe sowas nicht.
Ich habe "Schnell" mit 1h 40min oder "Normal+wenig Teigmenge" mit 2h 50min. Also liegt Deine Angabe genau mittendrin. Ich hab jetzt mal Schnell genommen und hoffe, es wird was.
Hat sonst noch wer das gleiche Problem / Erfahrungen?
Gruss,
Daniela
sixtnix
sagt:
sagt: 02.12.2008 11:21
Hallo nochmal,
so, das Brot ist fertig. Ich finde den Geschmack (besonders den Geruch) wirklich genial, ein so leckeres Brot! Möchte ich gerne öfters machen. Besonders mit der Marzipan-Butter ein Gedicht!
Aber ich habe einige offene Fragen. Ich mag kein fluffiges Brot, eher mehr das konsistentere, aber dieses Brot wurde mir dann doch etwas zu fest/hart. Vielleicht lag es daran, dass ich mich dann für Schnell 1H 40min entschieden hatte, vielleicht zu wenig Gehzeit. Oder vielleicht auch die Trockenhefe. Oder der alkoholfreie Amaretto, oder ganz was anderes. Schade, weil ich würde das gerne öfters machen.
Hat schon mal wer das Ganze mit frischer Hefe probiert? Oder die gleichen Programme wie ich im Brotbackautomaten? Würde sooo gerne Eure Erfahrungen hören.
Gruss,
Daniela
so, das Brot ist fertig. Ich finde den Geschmack (besonders den Geruch) wirklich genial, ein so leckeres Brot! Möchte ich gerne öfters machen. Besonders mit der Marzipan-Butter ein Gedicht!
Aber ich habe einige offene Fragen. Ich mag kein fluffiges Brot, eher mehr das konsistentere, aber dieses Brot wurde mir dann doch etwas zu fest/hart. Vielleicht lag es daran, dass ich mich dann für Schnell 1H 40min entschieden hatte, vielleicht zu wenig Gehzeit. Oder vielleicht auch die Trockenhefe. Oder der alkoholfreie Amaretto, oder ganz was anderes. Schade, weil ich würde das gerne öfters machen.
Hat schon mal wer das Ganze mit frischer Hefe probiert? Oder die gleichen Programme wie ich im Brotbackautomaten? Würde sooo gerne Eure Erfahrungen hören.
Gruss,
Daniela
sixtnix
sagt:
sagt: 24.12.2008 19:28
Hallo nochmal,
ich habe mir jetzt einen neuen Brotbackautomaten gekauft, und in dem ist dieses Amaretto-Brot Rezept auch drin. Allerdings weichen die Mengen der Zutaten erheblich ab.
Also hoffe ich mal, dass dieses Brot dann wirklich super lecker wird und nehme das dann her. Hier komm ich irgendwie nicht weiter.
Gruss,
Daniela
ich habe mir jetzt einen neuen Brotbackautomaten gekauft, und in dem ist dieses Amaretto-Brot Rezept auch drin. Allerdings weichen die Mengen der Zutaten erheblich ab.
Also hoffe ich mal, dass dieses Brot dann wirklich super lecker wird und nehme das dann her. Hier komm ich irgendwie nicht weiter.
Gruss,
Daniela
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