Henglein
Rama Cremefine
| Birnenkuchen mit Eisschnee
)
| 75 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Puderzucker |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 1 Dose/n | Birne(n) |
| Für die Füllung: | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 5 EL | Öl |
| 500 g | Quark |
| ½ Liter | Milch |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten. Den Teig in eine Springform geben. Die abgetropften Birnen klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
Alle Zutaten für die Füllung der Reihe nach miteinander verrühren. Die Masse über die Birnen geben.
Backzeit: 90 Min./180°
Für die Verzierung 4 Eiweiß mit 75g Puderzucker steif schlagen. Das Eiweiß 5 Min. vor Ende der Backzeit auf den Kuchen verteilen. Eventuell mit einem Teelöffel kleine Spitzen hochziehen.
Alle Zutaten für die Füllung der Reihe nach miteinander verrühren. Die Masse über die Birnen geben.
Backzeit: 90 Min./180°
Für die Verzierung 4 Eiweiß mit 75g Puderzucker steif schlagen. Das Eiweiß 5 Min. vor Ende der Backzeit auf den Kuchen verteilen. Eventuell mit einem Teelöffel kleine Spitzen hochziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
bihepi 
sagt:
sagt: 20.10.2003 17:51
Das gleiche Rezept hab ich auch genauso in einem Kochbuch stehen: es wäre vielleicht noch zu erwähnen, dass man den Kuchen vorm ersten Anschneiden auskühlen lassen soll - sonst läuft er !!
Is einer meiner Lieblingskuchen!
Birgit
Is einer meiner Lieblingskuchen!
Birgit
MNoe 
sagt:
sagt: 02.04.2004 18:08
Hallo,
da das Rezept so gut klang, habe ich mich gleich daran versucht, war aber kein voller Erfolg, da der Teig (vielleicht weil Flüssigkeit fehlt?) recht
zäh war.
Bitte Rezept komplettieren!!!
Ciao
margit
da das Rezept so gut klang, habe ich mich gleich daran versucht, war aber kein voller Erfolg, da der Teig (vielleicht weil Flüssigkeit fehlt?) recht
zäh war.
Bitte Rezept komplettieren!!!
Ciao
margit
07.05.2005 07:24
Hallo !
Lecker auch mit Dinkelmehl ,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Dinkelmehl ,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
xxbellaxx
sagt:
sagt: 12.10.2005 21:11
oh man das is echt der knaller....meine leute haben nicht gegessen, die haben gefressen....habe zwar den fehler gemacht, das ich die puderzucker angaben beim eischnee vertauscht habe, da hab ich anstatt 75 gr., 250 gr genommen, aber das hatte auch was leckeres...so ähnlich wie zuckerwatte...hehe. okay der teig war nen bissl zäh, aber so kenn ich ihn auch vom schmandkuchen, einfach bisschen öl auf die hand geben dann lässt der teig sich gut in der form verteilen.
nun hab ich das glück das ich nächste woche 2 und am 1.11. 3 so ne kuchen backen muss...(ich sollte ne ich-ag machen) *kicher*
liebe grüße, simone.
nun hab ich das glück das ich nächste woche 2 und am 1.11. 3 so ne kuchen backen muss...(ich sollte ne ich-ag machen) *kicher*
liebe grüße, simone.
Salatherzchen
sagt:
sagt: 26.10.2005 16:01
Mhhh, das war lecker - ein echt interessantes Rezept -
meine Familie war davon sehr begeistert, so das Ratz-Fatz nichts mehr von dem Kuchen übrig war :-)
Habe das ganze noch mit Schokoraspeln und Schoko-Ornamenten dekoriert - sah nicht schlecht aus und schmeckte wunderbar zum Rest.
(ich habe auch ein Foto davon reingestellt, allerdings weiß ich nicht genau wielange die Freischaltung dauert)
Lieben Gruß "Salatherzchen"
meine Familie war davon sehr begeistert, so das Ratz-Fatz nichts mehr von dem Kuchen übrig war :-)
Habe das ganze noch mit Schokoraspeln und Schoko-Ornamenten dekoriert - sah nicht schlecht aus und schmeckte wunderbar zum Rest.
(ich habe auch ein Foto davon reingestellt, allerdings weiß ich nicht genau wielange die Freischaltung dauert)
Lieben Gruß "Salatherzchen"
allround 
sagt:
sagt: 08.09.2006 11:01
Ich habe diesen Kuchen gestern für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken und zwar mit frischen, weichen Birnen (und da es jetzt keinen Eisschnee gibt, habe ich Eischnee genommen). Er schmeckt himmlisch, kommt zu meinen Favoriten!
Januar 
sagt:
sagt: 18.09.2006 18:59
War wirklich lecker .Werde ich bestimmt noch mal backen .
Habe ihn mit Eischnee gehabt . Ganz toll Danke
LG Januar
Habe ihn mit Eischnee gehabt . Ganz toll Danke
LG Januar
Caroline05
sagt:
sagt: 04.10.2006 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenn das Rezept auch, superlecker und recht einfach. Es ist am Anfang nur irritierend, dass die Füllung unglaublich flüssig wird.
Für den Boden mache ich einen einfachen Mürbteig, 200g Butter, 75g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Teel. Backpulver. In die Form kneten.
Bei der Baisermasse zieh ich auch immer die Spitzen hoch, dann gibt es einen richtigen Perleffekt, wenn der Kuchen auskühlt, sieht super aus, ohne viel arbeit.
Ich mach mal ein Bild!
LG Caroline
Für den Boden mache ich einen einfachen Mürbteig, 200g Butter, 75g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Teel. Backpulver. In die Form kneten.
Bei der Baisermasse zieh ich auch immer die Spitzen hoch, dann gibt es einen richtigen Perleffekt, wenn der Kuchen auskühlt, sieht super aus, ohne viel arbeit.
Ich mach mal ein Bild!
LG Caroline
fantaluda 
sagt:
sagt: 25.04.2010 15:24
Sehr lecker der Kuchen, wirds bestimmt öfter geben!
LG
LG
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