Zwiebel Bhajia

Indische vegetarische Vorspeise oder Beilage

Stimmen: 4 - Ø 3,7

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500 g	Kichererbsen, gemahlen
1 TL	Kümmel, gemahlen
1 TL	Koriandergrün oder Petersilie, gehackt
1 TL	Salz
½ TL	Cayennepfeffer
½ TL	Natron
2 m.-große	Zwiebel(n), fein gehackt
150 ml	Wasser
	Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Mischen Sie alle Zutaten (außer Öl) in einer Schüssel gut zusammen, bis die Konsistenz feucht und klebrig ist. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.

Entnehmen Sie Teig mit einem Esslöffel (klebt ansonsten sehr stark an den Händen), formen Sie mit einen zweiten Löffel Kugeln oder Nockerln und frittieren Sie diese für etwa 3 Minuten, bis die Bhajias goldbraun und außen leicht knusprig sind.

Herausnehmen, auf Küchenpapier das überschüssige Fett abtropfen lassen (auch im Backrohr möglich, um sie warm zu halten). Warm als Vorspeise oder als Beilage servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.11.06
Rezept-Statistiken:	19.434 (21)* gelesen 96 (0)* gespeichert 547 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

David-Destine

Mitglied seit 20.02.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Catcorner

sagt:

13.05.2012 15:22

Ganz hervorragend! Habe etwas mehr Zwiebeln genommen, die sind mir auch gleich in der Friteuse auseinander gefallen. Den Rest habe ich in der Pfanne gemacht.

Sehr lecker!

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