Primavera mit Hähnchen

kalorienarm, auch für Kinder gedacht

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Zutaten

2	Möhre(n)
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
200 g	Brokkoli (TK)
300 g	Hähnchenbrustfilet
4 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Butter
100 ml	Gemüsebrühe, instant
100 ml	Sahne
1 Scheibe/n	Käse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Möhren putzen, schälen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Fleisch in 2 EL erhitztem Öl anbraten. Dann salzen, pfeffern und anschließend warm stellen.
Butter mit dem übrigen Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Brühe zugießen und ca. 4-5 Minuten köcheln. Sahne und anschließend die Käsescheibe hinzufügen - schmelzen lassen. Hähnchenstreifen zurück zum Gemüse geben.

Dazu Nudeln nach Wahl reichen.

Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, kann man auch noch etwas Rotwein dazugeben – das schmeckt noch besser.

Kommentare anderer Nutzer

dalmatina

21.03.2012 13:56 Uhr

Eine leckere Pasta-Variation!
Ich habe das Rezept nachgekocht und frischen Brokkoli genommen, dazu noch ne gelbe Paprika, die zufällig noch da war-
so war es auch sehr schön anzuschauen!
Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und das gibt es definitiv jetzt öfter :)

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