800 g Erdbeeren waschen, putzen und in Hälften schneiden. Dann mit dem 50 g Zucker und dem Amaretto vermischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen, dabei immer wieder umrühren.

Marscapone mit der Sahne und dem Puderzucker so lange vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese dann bis zum Servieren kalt stellen.

Die Erdbeeren einfach auf Tellern anrichten und mit der Creme darüber verteilt servieren.