| Astrid's Putenfilets
)
| 4 Stück | Filet von der Pute |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| 4 Blatt | Schinken (Toastschinken) |
| 100 g | Käse |
| 1 Dose/n | Spargel |
| 1 | Tomate(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), grün |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter (verschiedene Küchenkräuter) |
Zubereitung
Die Putenfilets salzen, pfeffern, kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen, den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und ebenfalls zu den Filets geben.
Creme Fraiche, Sauerrahm und Küchenkräuter in einer kleinen Schüssel verrühren, etwas salzen und eine Prise Paprika beimengen.
Die Filets mit der Sauce dick bestreichen, ein Blatt Schinken darauf legen, nochmals ein Tupfer von der Creme darauf geben, Spargel darauf legen und das ganze mit einem Blatt Käse abdecken.
Das Ganze wird mit Tomaten, Paprika und Petersilie "verziert" und bei ca. 200 °Celsius für 45 - 50 Minuten im Backrohr gebacken.
Dazu schmecken besonders gut Petersilienkartoffeln oder Curryreis.
Creme Fraiche, Sauerrahm und Küchenkräuter in einer kleinen Schüssel verrühren, etwas salzen und eine Prise Paprika beimengen.
Die Filets mit der Sauce dick bestreichen, ein Blatt Schinken darauf legen, nochmals ein Tupfer von der Creme darauf geben, Spargel darauf legen und das ganze mit einem Blatt Käse abdecken.
Das Ganze wird mit Tomaten, Paprika und Petersilie "verziert" und bei ca. 200 °Celsius für 45 - 50 Minuten im Backrohr gebacken.
Dazu schmecken besonders gut Petersilienkartoffeln oder Curryreis.
Kommentare anderer Nutzer
31.07.2002 18:55
Absolute Spitze! Ich habe dazu Spätzle gereicht. Danke!!
Béatrice
Béatrice
31.10.2008 08:57
Galimero 
sagt:
sagt: 08.10.2002 09:43
Da es bei uns wieder einmal keine Putenfilets gab, habe ich einfach Hähnchenfilets genommen. Rezept war einfach und super lecker. Danke
laonda25 
sagt:
sagt: 10.10.2002 22:35
Einfach köstlich!!!
Ein voller Erfolg.
Danke
Ein voller Erfolg.
Danke
Heimsee 
sagt:
sagt: 17.03.2003 20:14
Ich habe das Rezept probiert, und es hat allen auch
den Kindern sehr gut geschmeckt.
Leider ist der eingefrorene Spargel jetzt zu Ende bei mir,
aber ich werde das Rezept zur Spargelzeit wieder bereithalten.
den Kindern sehr gut geschmeckt.
Leider ist der eingefrorene Spargel jetzt zu Ende bei mir,
aber ich werde das Rezept zur Spargelzeit wieder bereithalten.
feuerengel1973 
sagt:
sagt: 21.04.2003 18:34
Hilfreicher Kommentar:
lecker! hab den spargel weggelassen und statdessen frühlingszwiebeln genommen und das ganze noch mit a bissl käse überbacken.
*kiwi* 
sagt:
sagt: 13.05.2003 00:09
Sehr lecker. Wird es noch öfter bei uns geben.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
tillmann66
sagt:
sagt: 18.06.2003 10:33
Einfach zum verlieben!!!Allen hat es geschmeckt.Ganz großartiges Rezept!
saubi
sagt:
sagt: 24.07.2003 19:59
Das Rezept ist wirklich spitzenmäßig!!
Gehört schon zu unseren Lieblingsspeisen!
Einfach super.
Danke!!!!
Birgit
Gehört schon zu unseren Lieblingsspeisen!
Einfach super.
Danke!!!!
Birgit
netti1210
sagt:
sagt: 08.09.2003 21:33
Hallo Astrid,
Vielen vielen Dank für das Rezept. Ich habe es heute abend gekocht und mein Mann, mein Junior und natürlich ich waren echt begeistert von dem Rezept. Das ist gehört auf jeden Fall ab heute zu den Lieblingsrezepten und das sind noch nicht so sehr viel.
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, sehr lecker.
LG Annett
Vielen vielen Dank für das Rezept. Ich habe es heute abend gekocht und mein Mann, mein Junior und natürlich ich waren echt begeistert von dem Rezept. Das ist gehört auf jeden Fall ab heute zu den Lieblingsrezepten und das sind noch nicht so sehr viel.
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, sehr lecker.
LG Annett
sun4you
sagt:
sagt: 18.09.2003 14:34
Hallo Astrid,
das Rezept ist wirklich klasse. Und so einfach! Genial. Wird es bei uns jetzt öfter geben.
sun4you
das Rezept ist wirklich klasse. Und so einfach! Genial. Wird es bei uns jetzt öfter geben.
sun4you
sunnygoe 
sagt:
sagt: 18.11.2003 17:16
Auch bei meinen Gästen super angekommen.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg
Sunnygoe
Vielen Dank für das Rezept.
Lg
Sunnygoe
Tyra1205
sagt:
sagt: 02.12.2003 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
würde ich gerne einmal nachkochen....nur was ist ein blatt schinken...?.....einen scheibe kochschinken....oder...grübel....
würde ich gerne einmal nachkochen....nur was ist ein blatt schinken...?.....einen scheibe kochschinken....oder...grübel....
fierygirl
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:15
Das Rezept passt super! Ich mach nämlich für meine Mutti ein Kochbuch mit je 12 Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts (für jeden Monat eins) zu Weihnachten. Und da meine Mutti auch Astrid heisst, kann ich das super als erstes Rezept nehmen. Ausserdem ist das echt mal richtig lecker!
schmausimausi 
sagt:
sagt: 17.12.2003 14:03
Super lecker! Sehr zum Nachkochen empfohlen!
naschkatze65
sagt:
sagt: 09.02.2004 07:16
Immer wieder lecker, diese Putenfilets. :-))))
Ich habe das Gericht mittlerweile auch mit Schnitzelfleisch (Schwein) probiert, war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
naschkatze
Ich habe das Gericht mittlerweile auch mit Schnitzelfleisch (Schwein) probiert, war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
naschkatze
liebeziege
sagt:
sagt: 09.02.2004 15:26
oberlecker, sage ich da nur.
meine gäste sagen auch dankeschön..
ingrid
meine gäste sagen auch dankeschön..
ingrid
puff
sagt:
sagt: 12.02.2004 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker,habe es mit Schweineschnitzeln ausprobiert.Einfach nur empfehlenswert
dr-fada
sagt:
sagt: 17.02.2004 14:42
Mal etwas ganz anderes. Meine Töchter waren schwer begeistert, was sonst gerade bei neuen Rezepten selten der fall ist!!!!!!!! Mal einmal kein genörgel beim essen. DANKE !!!!!!
liebeziege
sagt:
sagt: 25.02.2004 16:33
hallo, ein herzliches dankeschön für dieses super rezept,
kommt heute von meiner freundin, der ich das rezept gegeben hatte.
waren alle begeistert.
nur weiter so,astrid
kommt heute von meiner freundin, der ich das rezept gegeben hatte.
waren alle begeistert.
nur weiter so,astrid
Schnuppi
sagt:
sagt: 01.03.2004 14:16
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gut, habe es mit Hühnerfilet gemacht und mit Wildreismischung und grünem Salat serviert. Durch den aufgegossenen Bratenrückstand und die Sauerrahm-Creme wird es sehr saftig. Ich habe in die Sauerrahm-Creme fraiche-Kräuter-Mischung noch spontan etwas Ketchup eingerührt, war ausgezeichnet - und gelingt sicher auch Kochanfängern leicht.
Grüße
Schnuppi
Grüße
Schnuppi
Anita2203
sagt:
sagt: 10.03.2004 19:27
einfache zubereitung und super lecker!!
was will man mehr??
Schöne Grüße aus dem Sauerlnd
Anita
was will man mehr??
Schöne Grüße aus dem Sauerlnd
Anita
wurstel33
sagt:
sagt: 10.03.2004 23:00
Hallo,
ich bin erst seit ein paar Tagen dabei und total begeistert. Der Einstieg mit den Putenfilets war wirklich gelungen. Super super lecker, allen hat es geschmeckt. Freue mich richtig die nächsten Rezepte auszuprobieren
liebe Grüße
wurstel
ich bin erst seit ein paar Tagen dabei und total begeistert. Der Einstieg mit den Putenfilets war wirklich gelungen. Super super lecker, allen hat es geschmeckt. Freue mich richtig die nächsten Rezepte auszuprobieren
liebe Grüße
wurstel
pueppi01
sagt:
sagt: 23.03.2004 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und auch schnell im Ofen. Für 2 Personen habe ich einen Becher Schmand genommen. Man kann ja nicht immer von allen(schmand/creme fraiche), nur einen Teil nehmen. Wird es auf jeden Fall öfters geben.
29.03.2004 16:16
Hallo Astrid,
Danke für das leckere Rezept!
Das wird's jetzt öfter geben.
Liebe Grüße,
Putzi74
Danke für das leckere Rezept!
Das wird's jetzt öfter geben.
Liebe Grüße,
Putzi74
athch
sagt:
sagt: 12.04.2004 14:00
hat uns wunderbar geschmeckt,habe die puten jedoch durch entenbrust ersetzt,und auf dem grill gebraten eingewickelt im schinken,
dann die sauce separat gemacht.war super danke
dann die sauce separat gemacht.war super danke
Eske
sagt:
sagt: 26.04.2004 11:49
Und was ist jetzt "Toastschinken" ???
suwinni
sagt:
sagt: 28.04.2004 09:07
@Eske,
ich denke mal, dass ist ordinärer Kochschinken ....
Gruss
Su
ich denke mal, dass ist ordinärer Kochschinken ....
Gruss
Su
bodobaer
sagt:
sagt: 04.05.2004 20:13
Auch uns hat es (natürlich zur Zeit mit frischem Spargel) wunderbar
geschmeckt- absolut zu empfehlen!
Dani
geschmeckt- absolut zu empfehlen!
Dani
hirlitschka
sagt:
sagt: 18.05.2004 21:00
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns supergut geschmeckt. Ich habe statt Creme Fraiche und Sauerrahm zwei Becher Schmand verwendet und zusätzlich die Masse mit arabischen Curry gewürzt. Beim nächsten Mal werde ich die Filets nochmal waagerecht durchschneiden, damit sie nicht so dick sind.
Liebe Grüße, Sabine
Liebe Grüße, Sabine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
15.06.2011 02:53
Hallo,
sehr lecker ist dein Gericht gewesen. Ich hatte nur frischen grünen Spargel genommen, den ich kurz blanchiert hatte.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Gericht gewesen. Ich hatte nur frischen grünen Spargel genommen, den ich kurz blanchiert hatte.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
babigurliiii
sagt:
sagt: 19.06.2011 16:33
woa war das lecker :)
habe meiner mama das rezept gestern gezeigt und das wollten wir dann mal ausprobieren :) leider hatten wir keine küchenkräuter zur hand aber dann ist mama auf die idee gekommen, einfach das salatfix von aldi küchenkräuter in die schmand zu mischen... wahnsinnig lecker :)
das wird es bestimmt öfters geben!
habe meiner mama das rezept gestern gezeigt und das wollten wir dann mal ausprobieren :) leider hatten wir keine küchenkräuter zur hand aber dann ist mama auf die idee gekommen, einfach das salatfix von aldi küchenkräuter in die schmand zu mischen... wahnsinnig lecker :)
das wird es bestimmt öfters geben!
ebbi29
sagt:
sagt: 31.07.2011 21:32
super lecker! Allerdings für meine "verfessenen" Männer viel zu wenig - ich hab die doppelte Menge zubereitet. Ähm - die haben alles verputzt!
Danke für das tolle Rezept :))
LG Ebbi
Danke für das tolle Rezept :))
LG Ebbi
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 09.08.2011 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker.Das nächste Mal wasche ich aber den Spargel ab, der dominante Glasspargelsud hat sich bei uns leider durch den ganzen Auflauf gezogen, trotzdem ein genialer Auflauf.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
binchen59 
sagt:
sagt: 03.10.2011 16:34
Hallo Astrid,
Danke für Dein tolles Rezept. Wird es bald mal wieder geben.
LG binchen59
Danke für Dein tolles Rezept. Wird es bald mal wieder geben.
LG binchen59
dyse97
sagt:
sagt: 06.10.2011 19:01
Wow!!! Einfach und super lecker! Dafür gibt es volle 5 Punkte.
Liebe Grüße
dyse97
Liebe Grüße
dyse97
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 21.10.2011 14:45
Hallo,
gab es heute bei uns zum Mittag mit Spätzle, hat allen gut geschmeckt :)
LG
Küchenfee1991
gab es heute bei uns zum Mittag mit Spätzle, hat allen gut geschmeckt :)
LG
Küchenfee1991
Maeusezaehnchen
sagt:
sagt: 26.12.2011 13:37
Hab das heute so ca nach dem Rezept (Kräutermischung aus dem Garten - Kerbel, Petersilie, Kapuzinerkresse, Basilikum) gemacht.
Manges Schinken im Haus hab ich einfach Schikenwurst genommen. Als Käse hab ich Bergkäse darüber gerieben.
Frische Tomaten hab ich einfach weg gelassen, weil mein Mann die nicht mag.
Dazu gab es Reis den ich in Gemüsebrühe gekocht habe.
Alle waren begeistert - bis hin zu meiner Kleinsten (14Mo)
Alle dies es noch nicht probiert haben - Kocht es schnell nach. Super lecker.
Manges Schinken im Haus hab ich einfach Schikenwurst genommen. Als Käse hab ich Bergkäse darüber gerieben.
Frische Tomaten hab ich einfach weg gelassen, weil mein Mann die nicht mag.
Dazu gab es Reis den ich in Gemüsebrühe gekocht habe.
Alle waren begeistert - bis hin zu meiner Kleinsten (14Mo)
Alle dies es noch nicht probiert haben - Kocht es schnell nach. Super lecker.
beneddi
sagt:
sagt: 12.02.2012 21:52
Ich habe den Auflauf etwas abgewandelt. Statt Creme fraiche habe ich Kräuter Creme fraiche genommen und habe einen halben Tetra-Pak Hollandaise untergerührt. Das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver habe ich weggelassen. Uns hat es so super lecker geschmeckt. Danke für die tolle Anregung. Habe ein dickes Lob von meiner family bekommen. Werde bestimmt auch das Original-Rezept ausprobieren.
imn
sagt:
sagt: 13.02.2012 19:31
Hallo Astrid,
bei uns gab es heute Abend den Putenfiletauflauf.Er war sehr lecker,sogar meinem Sohn hat es sehr gut geschmeckt.Ich habe allerdings die Sosse noch etwas verfeinert.Sie war mir so etwas zu laff,deshalb habe ich noch 2 Knoblauchzehen hereingeschnitten.Das nächste Mal lasse ich den Spargel ganz weg,und gebe statt dessen noch mehr von den Tomaten und extra Käse obendrauf.--Dazu gab es Reis.War ja auch genug Sosse da.
Auf jeden Fall ein tolles Rezept,das ich jetzt öfter machen werde.4 Punkte!!
L.g: imn
bei uns gab es heute Abend den Putenfiletauflauf.Er war sehr lecker,sogar meinem Sohn hat es sehr gut geschmeckt.Ich habe allerdings die Sosse noch etwas verfeinert.Sie war mir so etwas zu laff,deshalb habe ich noch 2 Knoblauchzehen hereingeschnitten.Das nächste Mal lasse ich den Spargel ganz weg,und gebe statt dessen noch mehr von den Tomaten und extra Käse obendrauf.--Dazu gab es Reis.War ja auch genug Sosse da.
Auf jeden Fall ein tolles Rezept,das ich jetzt öfter machen werde.4 Punkte!!
L.g: imn
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- fettarm - kochen
- Herzhaft
- aa
- Hauptgerichte
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Abgespeichert
- Hauptgang
- Privates Kochbuch
- 7. ungetestet
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten