Aprikosen 30 - 40 Sek. im kochendem Wasser blanchieren, enthäuten, entkernen, halbieren, auf einen flachen Teller ( der die Größe der Rundform / Springform hat) legen, beiseite stellen.
Die restlichen Aprikosen in einem hohen Gefäß mit einem elektrischen Pürierstab, pürieren + alle Zutaten der Füllung vermischen. Diese Masse jetzt auf den Mürbeteig gießen, glatt streichen, die halbierten Aprikosen auf die Füllung verteilen.
In den kalten Backofen und bei 160°C Umluft 50 min backen. 10 min ruhen lassen.
Auskühlen lassen, vor dem Anschneiden sollte die Torte über Nacht oder so im Kühlschrank sein, bitte 60 min vor dem Servieren da raus holen.