Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Likör
| 500 g | Sauerkirschen |
| 250 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 3 g | Zimt |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 2 Liter | Schnaps (Branntwein) |
| 500 g | Zucker |
| 3 g | Zimt, gemahlener |
| 500 g | Kirschen (Süßkirschen) |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Die Kirschen werden entstielt und entkernt, die Kerne davon werden zerstoßen. Beide Sorten werden in Flaschen gefüllt. Dazu kommen schwarze Johannisbeeren, Zimt und Vanille. Nachdem man Branntwein aufgegossen hat, lässt man den Ansatz ca. 3-4 Wochen in der Sonne ziehen. Dann gieße man den Saft durch ein feines Tuch ab. Man löst den Zucker in etwas Wasser auf und gibt ihn zum Likör.
Den Likör in Flaschen abfüllen und an einen kühlen Ort stellen.
Den Likör in Flaschen abfüllen und an einen kühlen Ort stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aladin013 
sagt:
sagt: 22.06.2009 09:19
Bridget_Jones 
sagt:
sagt: 30.06.2009 16:06
Hallo Aladin,
aus welchem Grund werden die Kirschkerne zerstoßen? Warum muss man sich erst die Mühe mit dem entsteinen machen, kann man nicht die komplette Kirsche zerstoßen?
LG Bridget
aus welchem Grund werden die Kirschkerne zerstoßen? Warum muss man sich erst die Mühe mit dem entsteinen machen, kann man nicht die komplette Kirsche zerstoßen?
LG Bridget
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da jetzt wieder Saison für Kirschen ist, bin ich auf Rein Rezept gestoßen. Meine Frage wäre, ob man das ganze auch ohne die Johannisbeeren machen kann?
Danke.
LG julisan
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