Henglein
Rama Cremefine
| Bananentorte mit Schokoladenguss
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 90 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 40 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Sahne |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 5 | Banane(n) |
| 200 g | Sahne |
| 1 Tafel | Schokolade |
| 2 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen. Danach Zucker und die Eier unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Bei 175° Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Aus 500 ml Milch und 100 g Zucker einen Vanillepudding herstellen.
Gelatine einweichen und noch in den warmen Pudding einrühren. Abkühlen lassen, bis der Pudding beginnt fest zu werden.
Sahne steif schlagen. Pudding unter die Sahne heben.
Um den Tortenboden einen Tortenring stellen. Bananen schälen und der Länge nach halbieren und auf den Tortenboden legen. Puddingmasse auf die Bananen gießen und fest werden lassen.
Sahne erwärmen (nicht kochen). Die Tafel Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Gelatine einweichen und in die Schokomasse rühren. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen und ab und zu umrühren. Dann die Schokomasse auf die Puddingmasse gießen.
Die Torte muss über Nacht in Kühlschrank.
Aus 500 ml Milch und 100 g Zucker einen Vanillepudding herstellen.
Gelatine einweichen und noch in den warmen Pudding einrühren. Abkühlen lassen, bis der Pudding beginnt fest zu werden.
Sahne steif schlagen. Pudding unter die Sahne heben.
Um den Tortenboden einen Tortenring stellen. Bananen schälen und der Länge nach halbieren und auf den Tortenboden legen. Puddingmasse auf die Bananen gießen und fest werden lassen.
Sahne erwärmen (nicht kochen). Die Tafel Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Gelatine einweichen und in die Schokomasse rühren. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen und ab und zu umrühren. Dann die Schokomasse auf die Puddingmasse gießen.
Die Torte muss über Nacht in Kühlschrank.
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Kommentare anderer Nutzer
degsyde 
sagt:
sagt: 23.05.2012 12:52
Habe diese Torte schon sehr oft gemacht. Allerdings nehme ich statt 6 Blatt Gelatine 8 und bei der Schokolade statt 2 Blatt Gelatine 3. Da eine größere Zahl Personen bewirtet werden sollten und ich nur eine Springform habe, habe ich die doppelte Mene genommen und alles auf ein Blech gemacht. War super. Einigen mußte ich sogar das Rezept weitergeben. Nochmals Danke für das tolle Rezept.
sist 
sagt:
sagt: 24.05.2012 07:32
Hallo degsyde,
es freut mich, dass die Torte so gut ankommt. Bei uns ist sie auch immer der Renner.
Auf die Idee das Ganze auf einem Blech zu machen, bin ich noch nicht gekommen. Super Idee!!!
Das muss ich mir notieren. Denn für eine größere Anzahl Personen ist das super.
Danke und liebe Grüße
sist
es freut mich, dass die Torte so gut ankommt. Bei uns ist sie auch immer der Renner.
Auf die Idee das Ganze auf einem Blech zu machen, bin ich noch nicht gekommen. Super Idee!!!
Das muss ich mir notieren. Denn für eine größere Anzahl Personen ist das super.
Danke und liebe Grüße
sist
habe dieses Rezept ausprobiert. Allerdings habe ich die Bananen klein gewürfelt und unter die Pudding-Sahnemasse gehoben. All' meinen Gästen hat diese Torte gut geschmeckt, vor allem schön kalt servieren, also aus dem Kühlschrank heraus.
Beim nächsten mal werde ich diese Torte aber mit normalem Schokoladenüberzug versehen. Wahrscheinlich dafür die Füllung kuppelartig auftragen, damit der Kuchen fast so schmeckt wie ein bananiger Kinderpingui. Auch meine Gäste haben bestätigt, dass es mit einem festen Schokoüberzug wahrscheinlich die Krönung wäre.
Vielen Dank für dieses Rezept!
LG
Gilla
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