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Fischauflauf klassisch mit Dill
Zutaten
| 1 Bund | Dill |
| 1/4 | Zitrone(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 500 g | Fischfilet(s), (Rotbarsch/Kabeljau etc.), TK oder frisch |
| evtl. | Wein, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Einen Topf mit Wasser aufsetzen (1/2 Liter) und kräftig salzen - den Fisch kurz ins kochende Wasser schmeißen (ca. 3-5 Minuten) und anschließend abgießen. In eine Auflaufform einfüllen.
Dill vom Stängel entfernen und klein hacken. Die saure Sahne, Creme Fraiche, die geviertelte Zitrone (je nach Geschmack) und das Ei miteinander verquirlen - gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann nach Belieben auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.
Anschließend das ganze über dem Fisch verteilen und darauf achten, dass der Fisch ganz bedeckt ist. Im Ofen ca. 20-25 Minuten garen - wenn der Fisch leicht braun wird, ist das Gericht fertig.
Dazu schmecken gekochte Kartoffeln/Bratkartoffeln hervorragend.
Einen Topf mit Wasser aufsetzen (1/2 Liter) und kräftig salzen - den Fisch kurz ins kochende Wasser schmeißen (ca. 3-5 Minuten) und anschließend abgießen. In eine Auflaufform einfüllen.
Dill vom Stängel entfernen und klein hacken. Die saure Sahne, Creme Fraiche, die geviertelte Zitrone (je nach Geschmack) und das Ei miteinander verquirlen - gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann nach Belieben auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.
Anschließend das ganze über dem Fisch verteilen und darauf achten, dass der Fisch ganz bedeckt ist. Im Ofen ca. 20-25 Minuten garen - wenn der Fisch leicht braun wird, ist das Gericht fertig.
Dazu schmecken gekochte Kartoffeln/Bratkartoffeln hervorragend.
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Kommentare anderer Nutzer
Nach meiner anfänglichen Skepsis bezüglich "Fischauflauf" muss ich im nachhinein sagen, dass es mir eine ware Gaumen-Freude war dieses Gericht zu verschlingen! Und das sich seit dem der "Fischauflauf" zu einem meiner Lieblingsgerichte gemausert hat........
LG Wüstenwind
LG Wüstenwind
Hallo,
muss man den Fisch wirklich vorher im Wasser vorgaren? Ich denke, in 25 Minuten sollte der doch im Ofen auch gar sein. *grübel*
Über eine Antwort freut sich,
Billie (die den Auflauf heut abend auch ohne Antwort versucht) ;o)
muss man den Fisch wirklich vorher im Wasser vorgaren? Ich denke, in 25 Minuten sollte der doch im Ofen auch gar sein. *grübel*
Über eine Antwort freut sich,
Billie (die den Auflauf heut abend auch ohne Antwort versucht) ;o)
Ich denke es würde auch ohne vorgaren gehen, habe ich offengestanden noch nicht versucht, da ich den fisch gerne in kleine stücke zerlege und da ich meist tiefgefrorenen fisch verwende gar ich ihn kurz vor.
Hallo,
der Auflauf geht auch ohne vorgaren. ;o)
Allerdings war der Fisch fast aufgetaut.
Danke für die Antwort.
Liebe Grüße,
Billie
der Auflauf geht auch ohne vorgaren. ;o)
Allerdings war der Fisch fast aufgetaut.
Danke für die Antwort.
Liebe Grüße,
Billie
lecker.
Sehr lecker! Mehr muss ich dazu nicht sagen!
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Wüstenwind
16.03.2007 11:05 Uhr