Bandnudeln mit Schinken - Rahm - Soße

Spar - Rezepte

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Zutaten

400 g	Hähnchenfilet
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
2 Scheibe/n	Schinken, gekochter
400 g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer, schwarzer
2 EL	Öl
1 Prise	Zucker
2 TL	Gemüsebrühe, instant
250 g	Schlagsahne
2 EL	Saucenbinder, heller

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 830 kcal

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden.

Nudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 11 Minuten bissfest garen.

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zufügen und darin von allen Seiten anbraten. Lauchzwiebeln und Schinken zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 1/2 l Wasser und Gemüsebrühe verrühren, Sahne einrühren. Fleisch damit ablöschen, aufkochen und den Soßenbinder einrühren. Nochmals aufkochen lassen.

Nudeln abgießen, kurz abschrecken und mit etwas Schinken-Rahm-Soße auf Tellern anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

toxana

02.01.2007 13:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Haben es vor 3 Wochen das erste Mal gemacht.
Es war wirklich richtig gut!
Beim zweiten Mal letzte Woche *g* hatten wir leider recht vertrocknete Lauchzwiebeln, dadurch fehlte ein bisschen Geschmack.. Wir hätten besser 2 Bunde (Plural von Bund?) genommen...
Also nochmal vielen Dank!
Gruß, Kristin

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maus_hl

28.12.2007 07:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallöchen!
Ich habe dieses Rezept gestern zum ersten Mal ausprobiert und muss sagen,dass es einfach nur lecker ist.
Ich hatte aber leider nur 200 ml Sahne zu Haus und habe die letzten 50 ml durch Milch ersetzt.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Sandra

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