Holunderlikör I



Zutaten für Portionen

1 ½ kg Holunderbeeren
1 ½ Liter Wasser
500 g Zucker
Vanilleschote(n)
700 ml Rum (Pott 54%)

Zubereitung

Holunderbeeren sorgfältig abzupfen und im Wasser etwa 1/4 Stunde kochen. Nach dieser Zeit durch ein Sieb streichen, anschließend durch ein Tuch filtern, dann noch einmal durch ein mit Watte ausgelegtes Sieb filtern.

Zucker und Vanilleschote in den Saft geben und erneut noch einmal so lange aufkochen lassen, bis der Zucker gelöst ist. Erkalten lassen und anschließend den Rum dazugeben. In Flaschen abfüllen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.11.06
Rezept-Statistiken: 44.086 (23)* gelesen
91 (0)* gespeichert
1.723 (2)* gedruckt
18 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Aladin013 Hendlgriller


Mitglied seit 04.12.2005
333 Beiträge (ø0,15/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

SGDCOOK1953 Tellerwäscher sagt:  
24.08.2007 15:51
Hallo,
der likör ist sehr lecker!und hat auch die entsprechenden folgen ;)
mfg SGD Cook 1953

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schnuebi Hendlgriller sagt:  
07.09.2009 16:07
Ein ausgezeichnetes leckeres Rezept! Mhhhh!
Vielen Dank, auch die Farbe sieht bombig aus, und erst der Geschmack...himmlisch...!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bazillus311 Tellerwäscher sagt:  
23.08.2010 08:56
Hallo kann ich den Likör auch mit Holundersaft machen habe 3 Litersaft geschenkt bekommen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

... perfekt zum Einstimmen auf das Essen.
für richtig leckere Obstkuchen
... eine kleine Weinkunde
Herrlich erfrischendes Sonnenobst
Leichter Genuss für laue Sommerabende
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Starten Sie mit einem kräftigen Frühstück fit in den Tag!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: