Man überstreut die Himbeeren mit dem Zucker und gibt die aufgeschlitzte Vanilleschote, die Zimtstange und die Nelke dazu. Dann übergießt man die Früchte mit dem Alkohol oder Wodka und lässt den Ansatz unter gelegentlichem Schütteln ca. 6 Wochen stehen. Dann filtriert man alles ab und lässt den Likör vor dem Genuss noch etwas nach Bedarf reifen.

Tipp: Zum Filtern kann man Kaffeefilter zusammen mit einem Trichter oder Sieb verwenden - oder auch eine doppelt gelegte Mullwindel.