Henglein
Rama Cremefine
| Eiskaffee - Sahne - Torte
schnell gemacht
| 6 | Ei(er), getrennte |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mandel(n), gemahlene |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Schokostreusel |
| 750 g | Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Beutel | Kaffeepulver (Eiskaffee), je 40 g, instant |
| 1 EL | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Schokostreusel |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten.
Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreuseln unterheben. In die Springform streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 35-40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Vom Tortenboden einen 1 cm dünnen Deckel abschneiden und diesen zerbröseln. Einen Tortenring um den Boden legen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif, Vanillezucker und zum Schluß Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen. Die Mokka-Sahne auf den Tortenboden streichen und mit den Teigbröseln bestreuen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mandelblättchen ohne Fett rösten, dann auskühlen lassen. Torte mit gerösteten Mandeln, 1 EL Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.
Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreuseln unterheben. In die Springform streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 35-40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Vom Tortenboden einen 1 cm dünnen Deckel abschneiden und diesen zerbröseln. Einen Tortenring um den Boden legen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif, Vanillezucker und zum Schluß Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen. Die Mokka-Sahne auf den Tortenboden streichen und mit den Teigbröseln bestreuen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mandelblättchen ohne Fett rösten, dann auskühlen lassen. Torte mit gerösteten Mandeln, 1 EL Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.
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