Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben. Milch zugießen und alles zu einen weichen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche kneten und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Dann gleichgroße runde Stücke ausschneiden, das geht am besten mit einer Ausstechform oder einem Glas.

In einer gusseisernen Pfanne Öl sowie Butter erhitzen und die Teigscheiben bei mittlerer Hitze portionsweise von beiden Seiten je 5 Min. goldbraun braten.

Mit Sirup, Honig oder Marmelade sofort servieren.