Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und über ein Sieb in eine mittlere Schüssel sieben. Dann über die vorbereiteten, gehackten Kirschen 1-2 Esslöffel Mehl stäuben. In einer 2. separaten Schüssel Milch, Kirschsaft, Öl, Zucker und Ei verschlagen.

Nun den feuchten Zutaten die trockene Zutatenmischung beigeben. Die Kirschen und die Mandeln dazugeben und nur solange rühren, bis sich die Zutaten gerade vermischt haben. Den Teig zu je 2/3 in die einzelnen (mit Papierförmchen ausgelegten) Muffinformen füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.