Henglein
Rama Cremefine
| Haselnusskranz
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch oder Wasser |
| 125 g | Margarine |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Aus den ersten sieben Zutaten einen glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Für die Füllung Haselnüsse, Zucker, Backöl, 1/2 Eigelb und Eiweiß mit soviel Wasser verrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Diese auf den ausgerollten Teig streichen. Den Teig von der längeren Seite aufrollen, als Kranz auf ein gefettetes Backblech legen. Kerben rein schneiden und mit dem verquirlten 1/2 Eigelb und der Milch bestreichen.
Bei 180 Grad 45 Minuten backen.
Für die Füllung Haselnüsse, Zucker, Backöl, 1/2 Eigelb und Eiweiß mit soviel Wasser verrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Diese auf den ausgerollten Teig streichen. Den Teig von der längeren Seite aufrollen, als Kranz auf ein gefettetes Backblech legen. Kerben rein schneiden und mit dem verquirlten 1/2 Eigelb und der Milch bestreichen.
Bei 180 Grad 45 Minuten backen.
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