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Kakao - Quarkkuchen
gehackter Mürbeteig
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter, kalte |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1/2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 500 g | Quark, Magerstufe |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig:
Mehl auf ein Backbrett sieben,Butter unterhacken. Alle anderen Zutaten zugeben und zügig zusammenkneten. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform drücken. Rand etwas hochdrücken.
Füllung:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Puddingpulver, Quark und Zitronensaft zugeben und unterrühren.
Fertigstellen:
Quarkmasse auf den Mürbeteigboden geben,den restlichen Teig in kleinen Krümeln darüberstreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Mehl auf ein Backbrett sieben,Butter unterhacken. Alle anderen Zutaten zugeben und zügig zusammenkneten. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform drücken. Rand etwas hochdrücken.
Füllung:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Puddingpulver, Quark und Zitronensaft zugeben und unterrühren.
Fertigstellen:
Quarkmasse auf den Mürbeteigboden geben,den restlichen Teig in kleinen Krümeln darüberstreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kakao - Quarkkuchen auch Zupfkuchen genannt.....
Ich habe nun endlich mal Bilder hochgeladen! Vielleicht traut sich jetzt mal jemand zum Nachbacken ;) Geht wirklich ganz leicht.
Tipp:
Um den Boden besonders dünn und gleichmäßig zu bekommen, kann man den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und ihn so ganz einfach in die Form bringen.
Ich habe nun endlich mal Bilder hochgeladen! Vielleicht traut sich jetzt mal jemand zum Nachbacken ;) Geht wirklich ganz leicht.
Tipp:
Um den Boden besonders dünn und gleichmäßig zu bekommen, kann man den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und ihn so ganz einfach in die Form bringen.
hallo luckysunshine
habe deinen kuchen heute nachgebacken und er war sehr gut und geht auch wirklich sehr einfach
habe allerdings ein ganzes päckchen puddingpuver genommen wiel ich immer nicht weis was ich mit dem rest anfangen soll
gebacken habe ich ihn bei 160 grad umluft 60 minuten
ist bei meinem neuen ofen besser
lgHUNDKATZ
habe deinen kuchen heute nachgebacken und er war sehr gut und geht auch wirklich sehr einfach
habe allerdings ein ganzes päckchen puddingpuver genommen wiel ich immer nicht weis was ich mit dem rest anfangen soll
gebacken habe ich ihn bei 160 grad umluft 60 minuten
ist bei meinem neuen ofen besser
lgHUNDKATZ
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luckysunshine
15.10.2011 11:01 Uhr