Henglein
Rama Cremefine
| Limoncello Parfait
)
| 250 g | Sahne |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 6 cl | Likör (Limoncello) |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb |
| 2 | Eiweiß |
| 80 g | Zucker |
Zubereitung
Sahne schlagen und mit Creme fraiche, Limoncello und Zitronenabrieb
verrühren.
2 Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen.
Eiweißmasse in Sahnemasse unterheben.
In eine Schüssel oder Parfaitform füllen und für mindestens 2 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
Wer will, kann noch vor dem Anrichten das Parfait ca. 20 Minuten draußen stehen lassen, damit es leicht schmilzt und ein bisschen cremiger wird.
verrühren.
2 Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen.
Eiweißmasse in Sahnemasse unterheben.
In eine Schüssel oder Parfaitform füllen und für mindestens 2 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
Wer will, kann noch vor dem Anrichten das Parfait ca. 20 Minuten draußen stehen lassen, damit es leicht schmilzt und ein bisschen cremiger wird.
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Kommentare anderer Nutzer
so0ophie 
sagt:
sagt: 06.06.2011 12:45
Mir war es zu wenig "zitronig". hab insgesamt 110ml Limoncello rein und noch den Saft einer Zitrone. Aber da die Konsistenz so unglaublich genial war (nicht so hart und mit vielen Kristallen wie sonst bei selbst gemachtem Eis), also total cremig, gibts trotzdem 5 Sterne=)
julphiljo 
sagt:
sagt: 28.06.2011 14:19
Gibts ne Alternative für den Likör? Ich wollte es fürs Familienfest machen, habe aber einige Kleinkinder dabei.
Danke für die Hilfe! =)
Danke für die Hilfe! =)
29.01.2012 18:07
Sehr lecker!
Aber ich hätte aus der Menge wirklich 8 Portionen machen können:)
Habe die Limoncellomenge auch etwas erhöht.
LG
Brinie
Aber ich hätte aus der Menge wirklich 8 Portionen machen können:)
Habe die Limoncellomenge auch etwas erhöht.
LG
Brinie
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Dieses Dessert gabs in Kombination mit Fondant au chocolat zu Weihnachten!
Es hat der ganzen Familie super geschmeckt!
Ich habe die Zuckermenge ein wenig reduziert und dafür die Likörmenge ein wenig angehoben!
Liebe Grüße
Sabl
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