Jeden Pfannkuchen mit 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse belegen.

Je nach Größe 3-4 Stangen frisch gekochten Spargel auf jeden Pfannkuchen legen, etwas Sauce Hollandaise darübergeben und das Ganze 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Nach dem Backen noch einmal etwas Sauce Hollandaise darüber und mit Schnittlauch garnieren.

Ich war so beeindruckt, dass es das Essen mindestens einmal in der Woche gibt, wenn Spargelzeit ist .