Für den Rührteig Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade und Haselnüsse kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (den Boden gefettet) füllen und glatt streichen.

Für den Belag Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen, dabei etwa 1 cm am Rand frei lassen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form holen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und den Kuchen damit verzieren. Mit der geraspelten Schokolade bestreuen.