Henglein
Rama Cremefine
| Süße Reiscreme mit Erdbeersauce
)
| 500 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Milchreis |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Erdbeeren |
Zubereitung
Für die Reiscreme Milch mit Salz, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Milchreis hineingeben und unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Min. mit geschlossenem Deckel quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren (der Reis muss körnig sein). Den Reis von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Dabei zudecken und kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter den kalten Reis heben. Die Reiscreme in eine Schale füllen und kalt stellen.
Für die Erdbeersauce die Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließend komplett pürieren und mit 1 Pck. Vanillinzucker und 25 g Zucker verrühren. Die Erdbeersauce in eine separate Schüssel geben.
Die Reiscreme servieren und die Erdbeersauce dazu reichen.
Für die Erdbeersauce die Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließend komplett pürieren und mit 1 Pck. Vanillinzucker und 25 g Zucker verrühren. Die Erdbeersauce in eine separate Schüssel geben.
Die Reiscreme servieren und die Erdbeersauce dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
LadyPhoenix2004 
sagt:
sagt: 05.02.2010 16:31
War wirklich SEHR lecker, vor allem in Kombination mit der Erdbeersauce!
Wir haben etwas weniger Sahne verwendet (hatte nicht mehr genügend da).
Statt des Milchreis' habe ich normalen Reis verwendet: Dann ist der Reis noch etwas "bißfest". Aber das ist natürlich reine Geschmackssache!
Wir haben etwas weniger Sahne verwendet (hatte nicht mehr genügend da).
Statt des Milchreis' habe ich normalen Reis verwendet: Dann ist der Reis noch etwas "bißfest". Aber das ist natürlich reine Geschmackssache!
Horror_Crumb 
sagt:
sagt: 04.06.2011 20:32
Bei mir wurde das leider nicht so fest wie auf dem Bild,sondern eher wie ein Brei, aber trotzdem total lecker !!!
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die Reiscreme schmeckt in Verbindung mit den Erdbeeren sehr gut (sicher auch als kleine süße Hauptmahlzeit). Sie sättigt aber auch sehr, lieber nur kleine Portionen anrichten.
Ich hatte keinen Reis für Milchreis vorrätig und deshalb Risottoreis verwendet, funktioniert auch. Evt. dann die Flüssigkeitsmenge variieren.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
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