Henglein
Rama Cremefine
| Königsberger Klopse - Variante
)
| 500 g | Rindfleisch (Mett) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Paniermehl |
| 700 ml | Wasser |
| 400 g | saure Sahne |
| 2 EL | Essig -Essenz |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Das Mett, mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel, dem Ei, den Gewürzen und dem Paniermehl gut verkneten und 8 große Kugeln daraus formen.
Für die Soße 700ml Wasser in einen Topf geben und mit der sauren Sahne verrühren. Die Lorbeerblätter, die Senfkörner und Essigessenz einrühren, zum Kochen bringen und würzen.
Nun die Klopse in die Soße geben und 30min ganz leicht köcheln lassen.
Die Soße andicken, den Zucker hineinrühren, fertig.
Dazu Salzkartoffeln.
Für die Soße 700ml Wasser in einen Topf geben und mit der sauren Sahne verrühren. Die Lorbeerblätter, die Senfkörner und Essigessenz einrühren, zum Kochen bringen und würzen.
Nun die Klopse in die Soße geben und 30min ganz leicht köcheln lassen.
Die Soße andicken, den Zucker hineinrühren, fertig.
Dazu Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
MiSneggi05 
sagt:
sagt: 03.12.2006 12:39
Hallo Scarlett, ich dicke die Soße an indem ich 2EL Wasser mit 1-2EL Stärkemehl verrühre und dies dann in die Soße gebe.
Nach ca. 2min ist die Soße schon dicker geworden, falls es immernoch zu flüssig ist, mehr von der "Mehlflüssigkeit" hineingeben.
Liebe Grüße Sunny
Nach ca. 2min ist die Soße schon dicker geworden, falls es immernoch zu flüssig ist, mehr von der "Mehlflüssigkeit" hineingeben.
Liebe Grüße Sunny
Ameisenkind 
sagt:
sagt: 24.09.2008 16:25
Hallo, ich finde das Rezept richtig klasse, hab es gestern nachgekocht, nur habe ich anstatt der 400g sauren Sahne nur einen Becher und eine Dose Kondensmilch genommen. So kenn ich das Rezept auch von Bekannten. Kann ich nur empfehlen!
Du schreibst "die Soße andicken" - wie machst Du das?
LG, Ute.
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