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Biskuitboden VII
glutenfrei, eifrei, milchfrei / eigenes Rezept

Zutaten

300 g Quinoa, gemahlen
50 g Kartoffelmehl
1 Prise Salz
1 Prise Rohrzucker
1 Msp. Vanille - Pulver (Bourbon)
1 TL Backpulver
350 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine.
In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe.
Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit, durchschneiden.
Fazit: Etwas feucht, aber kein Klitsch.

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