Henglein
Rama Cremefine
| Pasteten mit Kasseler - Ragout
| 250 g | Champignons |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Kasseler, ausgelöster |
| 75 g | Käse, geriebener |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Mehl |
| 150 g | Schlagsahne |
| ½ TL | Majoran, getrockneter |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Pkt. | Blätterteig (6 Königin Pasteten) |
Zubereitung
Champignons und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Kasseler in Würfel schneiden.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Pilze und Kasseler darin ca. 8 Minuten anbraten. Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen. Sahne, Majoran und Käse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 8 Minuten backen.
Die Pasteten mit dem Ragout füllen und servieren.
Dazu passen sehr gut verschiedene Blattsalate.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Pilze und Kasseler darin ca. 8 Minuten anbraten. Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen. Sahne, Majoran und Käse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 8 Minuten backen.
Die Pasteten mit dem Ragout füllen und servieren.
Dazu passen sehr gut verschiedene Blattsalate.
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