Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Croutons
| 7 Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Den Rand vom Toastbrot abschneiden und die Scheiben würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Beides in einer beschichteten Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Den Käse nach und nach darunter mischen und so lange weiterrösten, bis er an dem Brot haftet. Den Knoblauch dann entfernen. Die Mischung auf Haushaltspapier auskühlen lassen.
Passt gut zu Blattsalaten und Suppen.
Tipp: In Cellophantüten verpackt auch ein nettes Mitbringsel.
Beides in einer beschichteten Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Den Käse nach und nach darunter mischen und so lange weiterrösten, bis er an dem Brot haftet. Den Knoblauch dann entfernen. Die Mischung auf Haushaltspapier auskühlen lassen.
Passt gut zu Blattsalaten und Suppen.
Tipp: In Cellophantüten verpackt auch ein nettes Mitbringsel.
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Kommentare anderer Nutzer
12.02.2009 18:06
khao 
sagt:
sagt: 08.04.2009 04:38
hallo,
ich nehme dazu den geriebenen hartkäse von lidl oder aldi, da diese nicht so eine dominierende note wie parmesan haben. außerdem billiger.
LG
ich nehme dazu den geriebenen hartkäse von lidl oder aldi, da diese nicht so eine dominierende note wie parmesan haben. außerdem billiger.
LG
08.04.2009 18:47
evil_Lyn
sagt:
sagt: 09.05.2011 15:04
Hallo,
die Idee das als Mitbringsel zu verwenden gefällt mir super. Außerdem hab ich grade eine große Menge Brot über das ich verarbeiten muss. Wie lange sind die Croutons denn haltbar und wie lagere ich sie dann am besten? Geht das in Plastiktüten oder Tupper oder Dose?
Danke
die Idee das als Mitbringsel zu verwenden gefällt mir super. Außerdem hab ich grade eine große Menge Brot über das ich verarbeiten muss. Wie lange sind die Croutons denn haltbar und wie lagere ich sie dann am besten? Geht das in Plastiktüten oder Tupper oder Dose?
Danke
09.05.2011 20:02
Hilfreiche Antwort:
Hallo evil_Lyn,
am besten schmecken die natürlich frisch! Aufbewahren würde ich sie, wenn sie nicht verschenkt werden, in einer Blechdose. Bei Tupper könnten die wieder weich werden. Allerdings hatte ich auch schon ein nicht verschenktes Paket nach 4 Wochen noch aufgefuttert. Geht also auch ;-)
Wenn man keine Blattsalate oder Suppen zur Hand hat, geht auch einfach ein schönes Bier. Zum Knabbern sind die auch hervorragend geeignet.
LG, das Wildkraut
am besten schmecken die natürlich frisch! Aufbewahren würde ich sie, wenn sie nicht verschenkt werden, in einer Blechdose. Bei Tupper könnten die wieder weich werden. Allerdings hatte ich auch schon ein nicht verschenktes Paket nach 4 Wochen noch aufgefuttert. Geht also auch ;-)
Wenn man keine Blattsalate oder Suppen zur Hand hat, geht auch einfach ein schönes Bier. Zum Knabbern sind die auch hervorragend geeignet.
LG, das Wildkraut
inamausi 
sagt:
sagt: 02.09.2011 10:54
Hallo Wildkraut,
bei mir blieb leider beinahe der gesamte Käse am Pfannenboden haften, statt sich mit den Toastbrotwürfeln zu verbinden ...
Was kann ich dagegen tun?
LG inamausi
bei mir blieb leider beinahe der gesamte Käse am Pfannenboden haften, statt sich mit den Toastbrotwürfeln zu verbinden ...
Was kann ich dagegen tun?
LG inamausi
02.09.2011 17:13
Hallo inamausi,
das ist ja doof :-(
Mir ist das jetzt noch nicht passiert, habe allerdings auch eine gute Pfanne. Könnte es vielleicht am "Arbeitsgerät" liegen? Ich reibe den Parmesan auch immer frisch vom Stück - aber das sollte jetzt nicht das Problem sein.
Und ich mache inzwischen auch immer die Krümel, die sich ja doch immer wieder in der Pfanne bilden auch vorher raus. Die haben sich ab und an mit dem Käse verklumpt - aber noch nie der Käse mit der Pfanne...
Wie sieht es denn sonst mit den anderen Sachen aus die du in dieser Pfanne machst? Bleiben die da auch kleben?
Ratlose Grüße
das Wildkraut
das ist ja doof :-(
Mir ist das jetzt noch nicht passiert, habe allerdings auch eine gute Pfanne. Könnte es vielleicht am "Arbeitsgerät" liegen? Ich reibe den Parmesan auch immer frisch vom Stück - aber das sollte jetzt nicht das Problem sein.
Und ich mache inzwischen auch immer die Krümel, die sich ja doch immer wieder in der Pfanne bilden auch vorher raus. Die haben sich ab und an mit dem Käse verklumpt - aber noch nie der Käse mit der Pfanne...
Wie sieht es denn sonst mit den anderen Sachen aus die du in dieser Pfanne machst? Bleiben die da auch kleben?
Ratlose Grüße
das Wildkraut
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