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Isländische Pfannkuchen
Pönnukökur
Zutaten
| 130 g | Mehl |
| 600 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1/4 TL | Vanille |
| 40 g | Butter |
| Zucker zum Bestreuen oder | |
| Konfitüre zum Bestreichen | |
| evtl. | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Milch und Vanille schlagen. Die trockenen Zutaten mixen. Zur Eiermasse geben und gründlich rühren. Etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Butter auslassen, in den Teig gießen und mit dem Schneebesen vermischen.
Die Pfannkuchen-Pfanne sehr heiß werden lassen. Etwas Teig hineingießen. Die Pfanne hin- und herbewegen, damit der ganze Boden mit Teig bedeckt und die Pfannkuchen schön dünn werden. Einen Moment lang backen, dann umdrehen und die andere Seite kurz ausbacken. Auf Teller geben. Mit Zucker bestreuen.
Konfitüre und Schlagsahne passen ebenfalls sehr gut dazu.
Butter auslassen, in den Teig gießen und mit dem Schneebesen vermischen.
Die Pfannkuchen-Pfanne sehr heiß werden lassen. Etwas Teig hineingießen. Die Pfanne hin- und herbewegen, damit der ganze Boden mit Teig bedeckt und die Pfannkuchen schön dünn werden. Einen Moment lang backen, dann umdrehen und die andere Seite kurz ausbacken. Auf Teller geben. Mit Zucker bestreuen.
Konfitüre und Schlagsahne passen ebenfalls sehr gut dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Was genau ist mit Vanille gemeint? Aroma?
In Island gibts statt Vanillezucker (wie wir ihn in Deutschland kennen) Vanillearoma in Pulverform zu kaufen. Ich würde stattdessen ein Päckchen Vanillezucker nehmen.
Grüße
Pippa
Grüße
Pippa
hallo
es hat uns leider gar nicht geschmeckt- total fad-viel zu sehr nach Ei. DAzu haben sie sich super schlecht wenden lassen.
lg luise
es hat uns leider gar nicht geschmeckt- total fad-viel zu sehr nach Ei. DAzu haben sie sich super schlecht wenden lassen.
lg luise
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kaizersorchestra
16.09.2008 21:38 Uhr