Henglein
Rama Cremefine
| Kangees Möhren- und Chilisalat
scharfe Vorspeise
| 200 g | Chilischote(n) (Menge der Sorte und Schärfe anpassen) |
| 100 g | Staudensellerie |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Meersalz |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 | Orange(n), der Saft davon |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Öl (Kürbiskernöl) |
Zubereitung
Chilischoten, Staudensellerie und Möhren waschen bzw. putzen und in ca. 3 cm lange Juliennestreifen (2 mm x 2 mm x 3 cm) schneiden. Meersalz, Zucker, Zitronensaft und Orangensaft dazugeben. Salat durchmengen und dabei leicht quetschen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Mit Olivenöl und Kürbiskernöl anrichten und servieren.
Mit Olivenöl und Kürbiskernöl anrichten und servieren.
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