Traditionelle isländische Fleischsuppe

 Kjötsúpa

Zutaten für Portionen

400 g Lammfleisch, bestes Nackenstück
750 ml Wasser
1 m.-große Zwiebel(n)
2  Kartoffel(n)
200 g Rübe(n) (Kohlrüben)
200 g Möhre(n)
1 EL Reis
1 EL Salz
1  Suppengrün

Zubereitung

Das Fleisch in kaltes Wasser legen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Schaum abnehmen und Hitze verringern. Bei schwacher Hitze 45 – 50 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Gemüse und Suppengrün putzen, schälen und in ziemlich große Stücke schneiden. Nach 20 Min. Kochzeit zum Fleisch in den Topf geben.

Das Fleisch entweder in der Suppe oder separat servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.11.06
Rezept-Statistiken: 7.075 (15)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

inga_gudmundsdottir Kartoffelschäler


Mitglied seit 15.02.2006
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Kommentare anderer Nutzer

ellmi1505 Hendlgriller sagt:  
22.01.2012 19:38
Hallo Inga,

wann kommt der Reis dazu? Oder gibts den extra?

LG,
Ellmi

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