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Schlesischer Bienenstich
nach original schlesischem Rezept
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Honig |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 200 g | Mandel(n), geschälte, gemahlene |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 65 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 65 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter schmelzen; Honig, Zucker, Milch und gemahlene Mandeln zufügen und aufkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Butter zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform geben und mit der Hand verteilen, dabei einen etwa 1 cm hohen Rand herstellen. Die Mandel - Honig - Masse auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 45 Minuten backen.
Achtung die Mandelmasse wird schnell dunkel, (schmeckt aber trotzdem) das ist aber von Ofen zu Ofen verschieden.
Dieser Kuchen kann auch mit Hefeteigboden zubereitet werden.
In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Butter zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform geben und mit der Hand verteilen, dabei einen etwa 1 cm hohen Rand herstellen. Die Mandel - Honig - Masse auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 45 Minuten backen.
Achtung die Mandelmasse wird schnell dunkel, (schmeckt aber trotzdem) das ist aber von Ofen zu Ofen verschieden.
Dieser Kuchen kann auch mit Hefeteigboden zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Kuchen ist lecker. Ich brauchte 2 M-Eier, aber das liegt ja an der Größe.
LG
LG
Hallo Eulalie vielen Dank für den Komentar! Schön, wenn er gelungen ist!
@ Schreiziege: Danke für das Foto :-)
Versuchts doch auch mal mit Kokosflocken, Haselnüssen etc.... Ist auch lecker!
LG hackgisi
@ Schreiziege: Danke für das Foto :-)
Versuchts doch auch mal mit Kokosflocken, Haselnüssen etc.... Ist auch lecker!
LG hackgisi
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Eulalie
15.03.2011 15:41 Uhr