100 g Butter (weich), 250 g Mehl, 1 EL Kakaopulver, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei und 1 Prise Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min. kalt stellen.

Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von ca. 34 cm Durchmesser ausrollen. Eine Springform, Durchmesser ca. 26 cm, damit auslegen. Den Teig am Rand ca. 4 cm hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

100g Butter, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig schlagen. 3 Eier trennen, Eigelb unterrühren. Quark und Puddingpulver unterrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse halbieren, 2 EL Kakaopulver auf eine Hälfte sieben und unterheben.

Beide Massen klecksweise auf dem Mürbeteigboden verteilen, mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°, Umluft 150°) ca. 1 Stunde backen.

Auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit den Schokoraspeln verzieren. Man kann auch gekühlte Schokolade mit einem Reibeisen drüber reiben.