Henglein
Rama Cremefine
| Amaretto - Kuchen
| 5 | Ei(er) |
| 170 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 4 EL | Amaretto |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 50 g | Schokostreusel (Schokoladen-Tröpfchen) |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.
Eier trennen, Eiweiß mit dem Mixer oder der Küchenmaschine steif schlagen. In einer zweiten Schüssel weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb unterrühren. Zimmerwarme Marzipanwürfel und Amaretto zugeben. Zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Schoko-Tröpfchen mischen und unter den Teig rühren. Eiweiß unterheben.
Teig in eine Kranzform (Springform geht auch!) füllen, die vorher mit Fett und evtl. Semmelbröseln ausgekleidet wurde.
65-70 min. backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Eier trennen, Eiweiß mit dem Mixer oder der Küchenmaschine steif schlagen. In einer zweiten Schüssel weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb unterrühren. Zimmerwarme Marzipanwürfel und Amaretto zugeben. Zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Schoko-Tröpfchen mischen und unter den Teig rühren. Eiweiß unterheben.
Teig in eine Kranzform (Springform geht auch!) füllen, die vorher mit Fett und evtl. Semmelbröseln ausgekleidet wurde.
65-70 min. backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
steffimouse 
sagt:
sagt: 09.11.2006 15:12
Hallo Heidi!
Mit Amaretto meinte ich den Likör! Sorry für die unklare Ausdrucksweise :-)
LG Steffi
Mit Amaretto meinte ich den Likör! Sorry für die unklare Ausdrucksweise :-)
LG Steffi
steffimouse
sagt:
sagt: 09.11.2006 15:15
Amaretto ist ein Likör,
LG steffimouse
LG steffimouse
Buchtel 
sagt:
sagt: 09.11.2006 20:32
Hallo,
den Kuchen habe ich heute gebacken bei 180 Grad knapp 60 Min. Der Rand war schon zu fest, ich denke 50 Min wären ausreichend gewesen.
Habe alles nach Anleitung gemacht, er ist nicht so locker geworden wie erhofft. Der Geschmack kam besser raus, als ich Tee dazu getrunken habe.
@hremter Amaretto ist ein Mandellikör.
HG
Buchtel
den Kuchen habe ich heute gebacken bei 180 Grad knapp 60 Min. Der Rand war schon zu fest, ich denke 50 Min wären ausreichend gewesen.
Habe alles nach Anleitung gemacht, er ist nicht so locker geworden wie erhofft. Der Geschmack kam besser raus, als ich Tee dazu getrunken habe.
@hremter Amaretto ist ein Mandellikör.
HG
Buchtel
Buchtel
sagt:
sagt: 09.11.2006 20:39
II. Versuch
Hallo,
den Kuchen habe ich heute gebacken nach Anleitung bei 180 Grad 60 Min. Leider war da der Rand bereits schon zu fest geworden, 50 Min wären wohl ausreichend gewesen.
Ich habe alles nach Anleitung gemacht, leider ist der Kuchen nicht so locker geworden wie erhofft.
Der Geschmack kommt besser raus, wenn man Tee dazu trinkt.
@hremter
Amaretto ist ein Mandellikör.
HG
Buchtel
Hallo,
den Kuchen habe ich heute gebacken nach Anleitung bei 180 Grad 60 Min. Leider war da der Rand bereits schon zu fest geworden, 50 Min wären wohl ausreichend gewesen.
Ich habe alles nach Anleitung gemacht, leider ist der Kuchen nicht so locker geworden wie erhofft.
Der Geschmack kommt besser raus, wenn man Tee dazu trinkt.
@hremter
Amaretto ist ein Mandellikör.
HG
Buchtel
Buchtel
sagt:
sagt: 10.11.2006 09:58
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und habe die Backzeit schon auf knapp 60 Min kalkuliert. Das war auch schon zu lange, man sollte nach 50-55 Min probieren ob er fertig ist. Ob es allein daran lag, der Kuchen ist nicht so locker wie gewünscht, er ist auch nicht gut aufgegangen in der Kranzform.
Geschmacklich mit Kaffee oder Tee kommt das Aroma besser raus als ohne dem.
@hremter
Amaretto ist ein italienischer Mandellikör
HG
Buchtel
habe den Kuchen gestern gebacken und habe die Backzeit schon auf knapp 60 Min kalkuliert. Das war auch schon zu lange, man sollte nach 50-55 Min probieren ob er fertig ist. Ob es allein daran lag, der Kuchen ist nicht so locker wie gewünscht, er ist auch nicht gut aufgegangen in der Kranzform.
Geschmacklich mit Kaffee oder Tee kommt das Aroma besser raus als ohne dem.
@hremter
Amaretto ist ein italienischer Mandellikör
HG
Buchtel
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