Henglein
Rama Cremefine
| Bier Brot
)
| 360 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| TL | Natron |
| 2 EL | Honig |
| 375 ml | Bier |
| Butter, geschmolzene |
Zubereitung
Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Kuchenbackform (10 cm x 20 cm) einfetten.
In einer Schüssel die trockene Zutaten vermischen. Den Honig eingeben. Das Bier einfüllen, und darunter rühren. Aber rühren Sie nicht zuviel. Der Teig soll noch Klumpen haben.
In die Backform geben.
30-40 Min. backen, oder bis die Kruste hellbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, und die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Den Laib auf ein Backblech stellen, und das Oberteil und die Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen. 5-10 Min. backen.
In einer Schüssel die trockene Zutaten vermischen. Den Honig eingeben. Das Bier einfüllen, und darunter rühren. Aber rühren Sie nicht zuviel. Der Teig soll noch Klumpen haben.
In die Backform geben.
30-40 Min. backen, oder bis die Kruste hellbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, und die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Den Laib auf ein Backblech stellen, und das Oberteil und die Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen. 5-10 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
zooropa 
sagt:
sagt: 24.06.2002 13:29
Yep !! mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen .....
Momoss 
sagt:
sagt: 06.08.2002 03:17
Klingt lecker, wird bestimmt auf der Grillparty am 19. gut ankommen.
Gruß
Momo
Gruß
Momo
13.10.2002 14:56
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man den Honig gleich im Bier auflöst, ist es bestimmt leichter alles zu vermischen,
ich werde dieses Rezept auf jeden Fall nachbacken.
Anne
ich werde dieses Rezept auf jeden Fall nachbacken.
Anne
05.03.2003 21:42
Habe es schon oft gebacken, schmeckt immer wieder gut
Herta
Herta
svenja17 
sagt:
sagt: 23.10.2003 13:25
Einfach super!
Schmeckt immer wieder gut und kommt auf Partys sehr gut an!
Gruß Svenja und Familie
Schmeckt immer wieder gut und kommt auf Partys sehr gut an!
Gruß Svenja und Familie
sebastian.1985
sagt:
sagt: 14.02.2004 12:36
der party hit.........wird gespeichert.........saving.........
wuermchen
sagt:
sagt: 16.02.2004 15:07
Eine Frage beschäftigt mich aber sehr:
Warum soll der Teig noch Klumpen behalten???
Wer kann mir das beantworten???
Danke
Warum soll der Teig noch Klumpen behalten???
Wer kann mir das beantworten???
Danke
jimross 
sagt:
sagt: 12.03.2004 06:37
@wuermchen
Ich bin sicher nicht, aber es ist ein SCHNELL Brot. Du musst den Teig nicht zuviel mixen, oder der Kohlendioxid aus dem Bier wird verlieren. Der Teig soll nicht glatt sein, oder das Brot wird flau und dicht.
LG
Jim
Ich bin sicher nicht, aber es ist ein SCHNELL Brot. Du musst den Teig nicht zuviel mixen, oder der Kohlendioxid aus dem Bier wird verlieren. Der Teig soll nicht glatt sein, oder das Brot wird flau und dicht.
LG
Jim
quargl 
sagt:
sagt: 14.03.2004 06:10
Hi Jim,
Love, love, love your beer bread recipe! I'm certainly keeping the recipe handy, people will be clamoring for it!
Thanks again, quargl (Cindy)
Love, love, love your beer bread recipe! I'm certainly keeping the recipe handy, people will be clamoring for it!
Thanks again, quargl (Cindy)
26.02.2005 17:17
Ein interessantes Rezept! Das werde ich auf jeden Fall versuchen. Gibt es jemanden, der Erfahrungen gemacht hat - z.B. mit Schwarzbier? Oder sonst anderen Biersorten? Wäre doch bestimmt intersessant zu versuchen.........
Liebe Grüsse
Béatrice
Liebe Grüsse
Béatrice
14.09.2006 13:01
haliihallo!
haBS GRAD IM OFEN!
schon etwas komisch da noch klumpen zu lassen.
jetzt bin ich mal auf das ergebnis gespannt.
es war vcon der versarbeitung so super simpel, dass man gleich noch eins machen könnte.
lg
vera
haBS GRAD IM OFEN!
schon etwas komisch da noch klumpen zu lassen.
jetzt bin ich mal auf das ergebnis gespannt.
es war vcon der versarbeitung so super simpel, dass man gleich noch eins machen könnte.
lg
vera
Pätty
sagt:
sagt: 04.09.2007 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich muß ja gestehen, daß ich zuerst schon ein wenig skeptisch war... Ein Brot mit Backpulver ohne Hefe und dann auch noch diese Klumpen!?!
Aber wegen dem Bier war ich sehr neugierig und habe mich dann doch ran gewagt.
Den Honig habe ich im Bier aufgelöst. Die Butter habe ich nicht extra flüssig gemacht, die schmilzt auch so auf dem heißen Brot.
Es ist super einfach zu machen, wunderbar knusprig geworden und schmeckt superlecker!!! Das mache ich bestimmt öfter!
LG
Pätty
Ich muß ja gestehen, daß ich zuerst schon ein wenig skeptisch war... Ein Brot mit Backpulver ohne Hefe und dann auch noch diese Klumpen!?!
Aber wegen dem Bier war ich sehr neugierig und habe mich dann doch ran gewagt.
Den Honig habe ich im Bier aufgelöst. Die Butter habe ich nicht extra flüssig gemacht, die schmilzt auch so auf dem heißen Brot.
Es ist super einfach zu machen, wunderbar knusprig geworden und schmeckt superlecker!!! Das mache ich bestimmt öfter!
LG
Pätty
xylife 
sagt:
sagt: 24.09.2007 13:44
Hallo,
hab das Brot schon 2x im BBA gebacken. Geschmacklich war es beides Mal richtig gut, nur ist es leider nicht richtig hochgekommen.
Werde es bald einfach nochmal im Backofen versuchen!
Gruß
Xylife
hab das Brot schon 2x im BBA gebacken. Geschmacklich war es beides Mal richtig gut, nur ist es leider nicht richtig hochgekommen.
Werde es bald einfach nochmal im Backofen versuchen!
Gruß
Xylife
hippilein 
sagt:
sagt: 27.10.2007 19:27
Hallo,
habe das Brot heute im BBA gebacken. Ich habe dabei die Menge des Backpulvers verdoppelt und trotzdem ist es nicht sehr hoch. Geschmacklich ist es aber sehr gut.
LG Hippie
habe das Brot heute im BBA gebacken. Ich habe dabei die Menge des Backpulvers verdoppelt und trotzdem ist es nicht sehr hoch. Geschmacklich ist es aber sehr gut.
LG Hippie
angelinaq
sagt:
sagt: 31.10.2007 19:34
Hallo,
habe gerade heute dieses Rezept ausprobiert!
Es ist ganz einfach, super lecker und total saftig!
Das ist wirklich eines der besten das ich bisher gemacht
habe!
Liebe Grüße
Angelina
habe gerade heute dieses Rezept ausprobiert!
Es ist ganz einfach, super lecker und total saftig!
Das ist wirklich eines der besten das ich bisher gemacht
habe!
Liebe Grüße
Angelina
Ronja78 
sagt:
sagt: 20.11.2007 08:50
Heute Morgen habe ich die letzten Scheiben vom Brot zum Frühstück gegessen und insgesamt gefällt mir das Rezept gut! Die Zubereitung war total simpel und das Brot vom Geschmack her lecker. Mich störte allerdings der Biergeruch ein klein wenig dabei, aber vielleicht muß man mit verschiedenen Sorten mal ein wenig experimentieren? Ich hab's nun einfach mit einem "normalen" Bier versucht, das war jedenfalls gerade zur Hand. Welche Sorten Bier lassen sich denn noch gut verarbeiten?
konradruehle
sagt:
sagt: 22.11.2007 11:15
hallo,
immer wieder und wieder schmeckt es und ist ganz einfach zu machen
danke konradruehle
immer wieder und wieder schmeckt es und ist ganz einfach zu machen
danke konradruehle
Pauletta
sagt:
sagt: 30.11.2007 11:00
Hallo!
Vielen Dank für dieses einfache, schnelle und sehr leckere Rezept! und das mit Zutaten, die ich eigentlich immer im Haus habe! Foto folgt!
L.G. Pauletta
Vielen Dank für dieses einfache, schnelle und sehr leckere Rezept! und das mit Zutaten, die ich eigentlich immer im Haus habe! Foto folgt!
L.G. Pauletta
tulpentom
sagt:
sagt: 02.12.2007 13:42
Habe das Rezept gelesen, kurz überlegt ob alles da ist und angefangen mit der Rührerei. Es ist sehr lecker und schnell gemacht.
Schöne Grüße
Tulpentom
Schöne Grüße
Tulpentom
la_pequena
sagt:
sagt: 05.12.2007 15:02
Hallo jimross,
Biertrinkerin war ich (welch Schande in Deutschlands einziger Stadt, deren Sprache man auch trinken kann), nie - aber so finde ich unser gutes Kölsch wirklich genießbar. Dazu gibt's.....Flönz?!
LG.
Biertrinkerin war ich (welch Schande in Deutschlands einziger Stadt, deren Sprache man auch trinken kann), nie - aber so finde ich unser gutes Kölsch wirklich genießbar. Dazu gibt's.....Flönz?!
LG.
evans13
sagt:
sagt: 05.12.2007 19:11
zu was isst man denn so ein brot? einfach so am abend mit käse und so oder zum grillen/fleisch als beilage?
lg evans
lg evans
brittuff
sagt:
sagt: 16.12.2007 12:59
Heute morgen fand ich eine angetrunkene Flasche Weizenbier vor - die wegzuschütten, war mir irgendwie zu schade. Schnell dieses Rezept rausgesucht, Zutaten zusammengeworfen (habe nur 1 EL Honig genommen und diesen im Bier aufgelöst), keine 40 min. später war ein leckeres Brot fertig! Klasse Rezept und dabei so einfach und schnell zu machen. Das Brot passt zu Süßem und Herzhaften, das Bier schmeckt man nicht durch.
Ach ja, die Butter obendrauf habe ich mir geschenkt, hat dem Geschmack, glaube ich, keinen Abbruch getan.
Vielen Dank fürs Rezept
Britta
Ach ja, die Butter obendrauf habe ich mir geschenkt, hat dem Geschmack, glaube ich, keinen Abbruch getan.
Vielen Dank fürs Rezept
Britta
achtzehn
sagt:
sagt: 17.03.2008 19:07
Hallo,
finde es sehr lecker - auch wenn es von der Konsistenz eher ein Kuchen ist. :-))
finde es sehr lecker - auch wenn es von der Konsistenz eher ein Kuchen ist. :-))
lillymarlene
sagt:
sagt: 15.05.2008 12:08
wir hatten gestern dieses Brot gebacken. Uns hat es mit dem Bier und dem Vollkornmehl das wir genommen haben nicht so sehr geschmeckt.
Es gibt so viele verschiedene Sorten Bier und Vollkornmehle, vielleicht könnte man dazu nähere Angaben machen. Wäre schön.
lg
lillymarlene
Es gibt so viele verschiedene Sorten Bier und Vollkornmehle, vielleicht könnte man dazu nähere Angaben machen. Wäre schön.
lg
lillymarlene
knallhuber
sagt:
sagt: 19.07.2008 00:10
Zwei Faktoren trafen heute zusammen: Das Brot war alle UND eine angetrunkene Flasche Bier stand in der Küche herum. So mußte es zu diesem Brot kommen ;o)))....
Ich habe es genau so gemacht, wie beschrieben - mit Klumpen und allem und es ist super geworden. Tolle Porung, super Geschmack und e-x-t-r-e-m schnell gemacht. Ich hatte Lust aut etwas kräftiges und so habe ich mir rotes Pesto darauf gestrichen und Spiegeleier darauf gelegt: köstlich kann ich nur sagen!!!
Mal sehen, wie es morgen früh zu Honig passt :o)))....
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Knallhuber
Ich habe es genau so gemacht, wie beschrieben - mit Klumpen und allem und es ist super geworden. Tolle Porung, super Geschmack und e-x-t-r-e-m schnell gemacht. Ich hatte Lust aut etwas kräftiges und so habe ich mir rotes Pesto darauf gestrichen und Spiegeleier darauf gelegt: köstlich kann ich nur sagen!!!
Mal sehen, wie es morgen früh zu Honig passt :o)))....
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Knallhuber
-Monika-
sagt:
sagt: 23.10.2008 15:23
Ich habe das Brot vor 2 Stunden gebacken. Kompliment, ein super Rezept. Es ist blitzschnell in der Zubereitung, braucht keine speziellen Zutaten, die man extra noch kaufen müsste und schmeckt erstklassig. Ich habe noch grob gehackte Haselnüsse dazugegeben.
Danke
Monika
Danke
Monika
jessi209
sagt:
sagt: 24.11.2008 11:31
Habe das Brot am Freitag gebacken und schon der Geruch war klasse :) .. Da wir einen Gasofen haben, musste ich erstmal etwas rum Experimentieren, aber es hat geklappt und ist echt gut geworden.. Dadurch das es nicht so hoch ist, passt es eher als Beilage, oder so für nebenbei.. Die Zubereitung ist auch RatzFatz.. Echt klasse die komplette Kombi! Werden es auf jeden Fall nochmal backen..
Fudge
sagt:
sagt: 01.02.2009 13:11
Hallo,
ich habe gestern das Bierbrot gebacken u. es ist wirklich total einfach u. unkompliziert zu machen!
Ich habe 350g Vollkornmehl u. ca. 20g Roggenmehl genommen, nur 1 TL Honig, 1 EL Essig dazu u. als Bier 330ml Hoegarden. Das Brot riecht zwar etwas "bierig" aber schmeckt total lecker, sogar etwas suesslich, aber das lag wohl an der Wahl meines Bieres. ich werde es auf jeden Fall nochmal mit anderen Biersorten ausprobiere weil ich wissen moechte wieviel sich geschmacklich veraendert. Das Brot wurde von der Konsistenz her ziemlich dicht u. schwer, weiss jemand wie man es etwas lockerer bekommt? Aber wie gesagt ansonsten ist es super. Das Einstreichen mit Butter hab ich weggelassen u. Photos werde ich demnaechst einstellen.
ich habe gestern das Bierbrot gebacken u. es ist wirklich total einfach u. unkompliziert zu machen!
Ich habe 350g Vollkornmehl u. ca. 20g Roggenmehl genommen, nur 1 TL Honig, 1 EL Essig dazu u. als Bier 330ml Hoegarden. Das Brot riecht zwar etwas "bierig" aber schmeckt total lecker, sogar etwas suesslich, aber das lag wohl an der Wahl meines Bieres. ich werde es auf jeden Fall nochmal mit anderen Biersorten ausprobiere weil ich wissen moechte wieviel sich geschmacklich veraendert. Das Brot wurde von der Konsistenz her ziemlich dicht u. schwer, weiss jemand wie man es etwas lockerer bekommt? Aber wie gesagt ansonsten ist es super. Das Einstreichen mit Butter hab ich weggelassen u. Photos werde ich demnaechst einstellen.
ludger2
sagt:
sagt: 13.02.2009 13:12
Es ist jetzt im Backofen und geht sogar auf,bin ich mal gespannt wie es schmeckt...
Ich habe Astra Rotlicht Bier 6% verwendet und noch angebratenen Bauchspeck zugefügt hehe
Ich habe Astra Rotlicht Bier 6% verwendet und noch angebratenen Bauchspeck zugefügt hehe
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Die neusten Kommentare:
kampfmaus68
sagt:
sagt: 20.12.2010 22:34
Hallo,
habe leider keinen Honig zuhause, möchte aber auch gern das Brot ausprobieren. Was kann man als Ersatz nehmen?????
LG
Renate
habe leider keinen Honig zuhause, möchte aber auch gern das Brot ausprobieren. Was kann man als Ersatz nehmen?????
LG
Renate
Germane50
sagt:
sagt: 20.12.2010 23:43
kampfmaus68
sagt:
sagt: 20.12.2010 23:49
Hallo Willi,
danke für die Antwort, aber wen ich keinen Honig zuhause habe werde ich auch kein Rübenkraut zu Hause haben.
Ich dachte eher an Zucker oder so.
LG
Renate
danke für die Antwort, aber wen ich keinen Honig zuhause habe werde ich auch kein Rübenkraut zu Hause haben.
Ich dachte eher an Zucker oder so.
LG
Renate
dreisäckle14
sagt:
sagt: 07.01.2011 19:42
hallo,
habe eine frage zu diesem leckeren brot...
aus irgendwelchen gründen ist es superbröselig, sodass das brot schwer zu schneiden geschweige denn zu beschmieren geht... fällt einfach auseinander...
was könnte ich falsch gemacht haben?
vielen dank für die antwort!
habe helles bier und vollkornmehl sowie imkerhonig verwendet...
habe eine frage zu diesem leckeren brot...
aus irgendwelchen gründen ist es superbröselig, sodass das brot schwer zu schneiden geschweige denn zu beschmieren geht... fällt einfach auseinander...
was könnte ich falsch gemacht haben?
vielen dank für die antwort!
habe helles bier und vollkornmehl sowie imkerhonig verwendet...
Elefantenheim
sagt:
sagt: 09.04.2011 14:33
Hey Jim,
danke für das gute Rezept...........
leider habe ich in der Küchenmaschine den Teig zulange geschlagen, er ist nicht aufgegangen.
Jedoch für den Geschmack hat das keinen Abbruch getan.
Werde es beim nächsten mal als "Schüttelbrot" versuchen...........
Danke,
LG Elefantenheim
danke für das gute Rezept...........
leider habe ich in der Küchenmaschine den Teig zulange geschlagen, er ist nicht aufgegangen.
Jedoch für den Geschmack hat das keinen Abbruch getan.
Werde es beim nächsten mal als "Schüttelbrot" versuchen...........
Danke,
LG Elefantenheim
nicoinflorida
sagt:
sagt: 30.04.2011 01:35
amis können kein brot backen. das brot in amerika ist wie toastbrot nur noch weicher, süß und spätestens bei der 15. zutat vergeht einem der appetit. "also hilft nur selber backen.", dachte ich mir und landete hier :-)
dies ist mein allererstes brot und habe keine backform und kein natron und dachte: "das wird eh nix." also habe ich mir keine große mühe gemacht. da ich kein bier mag habe ich einen teil des bieres durch wasser ersetzt, alles in eine schüssel, ein paar mal mit dem löffel umgerührt und ab mit der pampe auf das backpapier und in den ofen.
1. es ist nicht zerlaufen und sogar etwas aufgegangen
2. es sah aus wie brot und roch wie brot
3. es war so lecker, dass es leider nicht lange überlebt hat (warmes brot mit butter, da kann man nicht aufhören zu essen)
habe also gleich noch eines gebacken. war diesmal mutiger mit dem bier, habe aber den honig weggelassen, weil ich das erste brot etwas süß fand. natürlich habe ich noch immer kein natron und keine backform.
es ist trotzdem wieder super geworden, aber diesmal etwas zu salzig, werde beim nächsten mal etwas weniger salz nehmen.
fazit: gelingt immer, geht super schnell und ist lecker!
dies ist mein allererstes brot und habe keine backform und kein natron und dachte: "das wird eh nix." also habe ich mir keine große mühe gemacht. da ich kein bier mag habe ich einen teil des bieres durch wasser ersetzt, alles in eine schüssel, ein paar mal mit dem löffel umgerührt und ab mit der pampe auf das backpapier und in den ofen.
1. es ist nicht zerlaufen und sogar etwas aufgegangen
2. es sah aus wie brot und roch wie brot
3. es war so lecker, dass es leider nicht lange überlebt hat (warmes brot mit butter, da kann man nicht aufhören zu essen)
habe also gleich noch eines gebacken. war diesmal mutiger mit dem bier, habe aber den honig weggelassen, weil ich das erste brot etwas süß fand. natürlich habe ich noch immer kein natron und keine backform.
es ist trotzdem wieder super geworden, aber diesmal etwas zu salzig, werde beim nächsten mal etwas weniger salz nehmen.
fazit: gelingt immer, geht super schnell und ist lecker!
Kochangel83
sagt:
sagt: 29.05.2011 16:10
Hallo,
danke für dieses super Rezept. Endlich habe ich ein "Malzbrot" :) (Ich habe Malzbier verwendet) Ich habe noch ein paar Körner drunter gemischt und es war super lecker. Und den Test bei meinen Söhnen (3 und 4) hat es auch bestanden. ***** :)
Liebe Grüße
danke für dieses super Rezept. Endlich habe ich ein "Malzbrot" :) (Ich habe Malzbier verwendet) Ich habe noch ein paar Körner drunter gemischt und es war super lecker. Und den Test bei meinen Söhnen (3 und 4) hat es auch bestanden. ***** :)
Liebe Grüße
Leonie191
sagt:
sagt: 28.08.2011 13:37
Mein Teig ist leider nicht aufgegangen, obwohl ich noch ein wenig mehr Backpulver und Natron verwendet habe, als angegeben. Das Innere war noch komplett weich, auch nach weiteren 15 Minuten backen.
Was kann ich falsch gemacht haben? :(
War mein Teig vielleicht zu glatt? Klumpen konnte ich nämlich keine ausmachen...
Abgesehen davon, schmeckt das Ergebnis ziemlich gut!!
Was kann ich falsch gemacht haben? :(
War mein Teig vielleicht zu glatt? Klumpen konnte ich nämlich keine ausmachen...
Abgesehen davon, schmeckt das Ergebnis ziemlich gut!!
Kochangel83
sagt:
sagt: 28.08.2011 17:52
Hilfreiche Antwort:
Vielleicht hast du wirklich zu lange gerüht denn es ist wirklich wichtig das noch Klumpen sind. Ich vermische die Zutaten immer mit einem Holzlöffel. Es ist halbes Rühren und Unterheben. So mache ich das immer und für eine normale Brotform nehme ich die doppelte Menge - das Backen dauert dann natürlich etwas länger. Ich hoffe meine Antwort war hilfreich.
liebe grüße:)
liebe grüße:)
jimross
sagt:
sagt: 03.09.2011 00:31
Black-Dragonkid
sagt:
sagt: 30.08.2011 15:35
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept. Habs zu ne Grillparty gemacht. Bevor das erste Fleisch fertig war, war das Brot schon halb aufgegessen also schon nach ne halben Stunde.
Die Leute haben es pur gegessen und es hat allen geschmeckt. Ich bin zwar kein fan von Bier aber auch ich hab das Brot gemocht.
Da ich jedoch nicht extra Natron kaufen wollte habe ich Trockenhefe verwendet, hat ja denselben Effekt. Das Rezept ist super einfach und schnell zu machen, Danke dann den Ersteller.
Die Leute haben es pur gegessen und es hat allen geschmeckt. Ich bin zwar kein fan von Bier aber auch ich hab das Brot gemocht.
Da ich jedoch nicht extra Natron kaufen wollte habe ich Trockenhefe verwendet, hat ja denselben Effekt. Das Rezept ist super einfach und schnell zu machen, Danke dann den Ersteller.
_anh
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:10
Hmm,
ich hab jetzt mal 2 Sterne vergeben...
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell - leider fanden wir das Ergebnis mit dem Bieraroma absolut ekelhaft, mein Freund hat's sogar wieder ausgespuckt :(
ich hab jetzt mal 2 Sterne vergeben...
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell - leider fanden wir das Ergebnis mit dem Bieraroma absolut ekelhaft, mein Freund hat's sogar wieder ausgespuckt :(
kölle74
sagt:
sagt: 08.02.2012 12:42
ich suchte heute morgen nach einer resteverwertung von noch vorhandenem vollkornmehl. ich dachte da an brot, weil keines mehr im haus war. so stieß ich auf dieses rezept hier. bier ist bei uns IMMER im haus. ich nahm das gute LIDL-pils aus der PET-flasche.
von mir die volle punktzahl. habe es gerade zubereitet, genauso wie im rezept beschrieben. allerdings hatte ich den honig im bier zuvor aufgelöst. habe nur so lange mit einem stielteigschaber gerührt, bis das bier mit dem mehl eine homogene masse bildete. das brot ging super auf. allerdings wurde es etwas schwarz rundherum. liegt vermutlich an meinem neuen herd. beim nächsten mal reichen wohl auch 25 minuten backzeit und dann nochmal maximal 7 minuten nach dem buttereinspinseln.
für mich ist das ein gebäck zwischen kuchen und brot. schmeckt mir mit butter (und sonst nichts) am besten.
von mir die volle punktzahl. habe es gerade zubereitet, genauso wie im rezept beschrieben. allerdings hatte ich den honig im bier zuvor aufgelöst. habe nur so lange mit einem stielteigschaber gerührt, bis das bier mit dem mehl eine homogene masse bildete. das brot ging super auf. allerdings wurde es etwas schwarz rundherum. liegt vermutlich an meinem neuen herd. beim nächsten mal reichen wohl auch 25 minuten backzeit und dann nochmal maximal 7 minuten nach dem buttereinspinseln.
für mich ist das ein gebäck zwischen kuchen und brot. schmeckt mir mit butter (und sonst nichts) am besten.
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Jim
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